Milkshake de Verão

Não é que só se possa tomar milkshake no verão. Eu realmente não acho isso, gosto de milkshake em qualquer época e até arriscaria dizer que no frio ficam ainda melhores de tomar! Mas tudo bem que com o calor que tá fazendo é mais legal derreter junto com o sorvete do que sozinho. Ou melhor ainda, não deixar o sorvete derreter e atrasar um pouco o seu derretimento.

Como eu gosto de fazer coisas ~diferentes~ tive um pouco de trabalho pra inventar essas receitas. Afinal, qual seria a graça de fazer algo que todo mundo já fez? Tá certo, talvez eu tenha pecado por ainda assim gostar muito de Oreo, paçoca, café e whisky, mas eu juro JURO que dei o meu melhor e tentei fazer algo diferente.

O fato é que, pra mim, milkshakes são uma bebida tão mágica que é só jogar tudo no liquidificador, coisas que já eram gostosas sozinhas, e esperar que essa maravilha fique pronta. Lembre-se: pra um milkshake quanto mais sorvete melhor (pelo menos na minha cabeça). E eu gosto de usar o de creme pra tudo que eu vou fazer. Então é isso, vamos a eles!

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Cheesecake Congelada

É um fato: está um calor dos infernos em todos os lugares. E às vezes é preciso parar com essa mania saudável pra comer algo verdadeiramente delicioso e que ainda seja refrescante. Eu sei, parece uma equação impossível de resolver se não através de um sorvetinho no final da tarde. Mas e se eu dissesse que dá pra fazer diferente?

A verdade é que eu nem sou a maior fã de sorvetes desses que compra em mercado. Na maioria das vezes eles acabam tendo um gosto de leite bem padrão e nem são tão refrescantes assim. Ai eu parei e pensei: qual a minha sobremesa preferida de todos os tempos? Isso mesmo, cheesecake. E foi só achar uma forma de congelar sem que ela estragasse.

Por que não chocolate e café pra deixar todo mundo mais feliz? Essas são as únicas formas possíveis de tomar café em janeiro. Ou dentro do ar condicionado é claro.

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Bolo do Harry Potter

Hoje termina o especial do meu aniversário. E depois de contar um pouco mais sobre mim, de dividir com vocês algumas coisas que marcaram minha vida, eu precisava encerrar esse mês com chave de ouro.

Algumas pessoas estranharam que o bolo não foi ao ar na semana do meu aniversário, mas é que eu estava guardando o melhor pro final. Sempre fui apaixonada por Harry Potter e foi sempre ele que me acolheu quando eu estava me sentindo sozinha.

Quando os filmes foram lançados, eu vi tanto o primeiro com meu irmão que provavelmente eu e Ingrid (minha irmã mais nova) sabemos as falas decoradas até hoje. Então nada mais justo do que homenagear o Harry, dando pra ele o bolo que o Hagrid gostaria de ter dado, mas que independente disso, significava tanto pros dois.

Depois de algum tempo decidindo o sabor que merecia ser, vamos começar: um bolo brownie recheado de buttercream de chocolate e Oreo.

Bolo do Harry Potter (Hagrid)

Ingredientes do brownie:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 200g de manteiga
– 1 1/2 xícara de cacau em pó
– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Comece derretendo a manteiga numa panela e misturando com o cacau. É importante depois de fazer isso deixar a mistura esfriar, se não seu brownie vai ficar duro!

Em uma tigela, com a ajuda de um Fouet, coloque os 4 ovos e bata até misturar. Adicione o açúcar e bata até que se forme um creme. Adicione a mistura do cacau e incorpore aos ovos com batidas leves.

Por fim, adicione a farinha de trigo e misture só até formar uma mistura homogênea.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que se forme uma casquinha por cima. O brownie não sai completamente duro do forno e por isso é ainda mais importante deixar ele esfriar. Ah, também é preciso untar a fôrma e colocar cacau por cima. Pra garantir, eu ainda coloquei um pedaço de papel manteiga em baixo dela!

Bolo do Harry Potter (Hagrid)

Ingredientes do recheio:
– 220g de manteiga sem sal
– 500g de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de leite
– Corante verde e corante rosa, em gel
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1 pacote de Oreo

Vamos começar batendo a base do nosso buttercream. Coloque a manteiga na batedeira e bata até formar um creme branquinho. Depois, adicione metade do açúcar e bata mais. Ponha a outra metade e bata até se formar um creme bem fofo e rigido.

Divida esse creme em 3 partes: 2 partes generosas e uma nem tanto (que será o verde, para escrever).

Comece colorindo a parte menor com o corante verde, misturando com a ajuda de uma colher até que todo o buttercream esteja com a cor. Depois, pegue uma das partes maiores e adicione o corante rosa, misture até ficar homogêneo.

Para o recheio, incorpore ao buttercream o leite e o cacau e continue a bater na batedeira.

Agora, vamos para a montagem. Desenforme o brownie já bem frio e corte-o na metade com a ajuda de uma faca. Eu não usei fio nesse caso porque o brownie é bem mais rígido que bolos normais. Eu também não acertei o bolo porque o Hagrid não teria se preocupado com isso.

Coloque o Buttercream de chocolate e espalhe, arrumando os Oreos quebrados por cima; cubra com a outra metade do bolo.
Para fazer a cobertura, espalhe o buttercream rosa por toda a superfície do bolo. Depois, com a ajuda de um bico de confeitar fino, escreva com cuidado HAPPE BIRTHDAE e logo depois disso seu nome!

Bolo do Harry Potter (Hagrid) Bolo do Harry Potter (Hagrid) Bolo do Harry Potter (Hagrid)