Cheesecake Congelada

É um fato: está um calor dos infernos em todos os lugares. E às vezes é preciso parar com essa mania saudável pra comer algo verdadeiramente delicioso e que ainda seja refrescante. Eu sei, parece uma equação impossível de resolver se não através de um sorvetinho no final da tarde. Mas e se eu dissesse que dá pra fazer diferente?

A verdade é que eu nem sou a maior fã de sorvetes desses que compra em mercado. Na maioria das vezes eles acabam tendo um gosto de leite bem padrão e nem são tão refrescantes assim. Ai eu parei e pensei: qual a minha sobremesa preferida de todos os tempos? Isso mesmo, cheesecake. E foi só achar uma forma de congelar sem que ela estragasse.

Por que não chocolate e café pra deixar todo mundo mais feliz? Essas são as únicas formas possíveis de tomar café em janeiro. Ou dentro do ar condicionado é claro.

Continuar a ler

Quem gosta de sorvete?

Semana passada estava eu planejando o jantar de sexta, quando meu namorado chegou e falou: vamos fazer sorvete? Claro que eu imaginei que ele estava maluco, afinal, são 12 horas de geladeira. Mas ele não estava, ele havia achado nesta maravilha que é a internet a fórmula secreta para um sorvete em 20 minutos. Se você, assim como eu, duvidar do que eu vou falar no post de hoje, acredite: funciona. Eu cheguei a ficar emocionada quando, de repente, virou sorvete. E a melhor parte? Você vai sacudir tanto o braço que vai comer sem culpa. Vem comigo aprender a fazer o sorvete mais improvável da história!

sorvete-magico

Ingredientes:
– 1 xícara e meia de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 2 sacos Ziplock de tamanhos diferentes (um tem que caber no outro)
– Gelo (muito gelo)
– Sal grosso

sorvete 2sorvete 1Para começar é importante dizer que eu gosto de sorvete mais cremoso, por isso coloquei mais creme de leite do que leite, mas se você preferir com menos cremosidade, faça com mais leite.
Pegue o saco menor de Ziplock (eles deveriam ter me contratado pra fazer essa receita vocês já vão entender porquê) e coloque o creme de leite, o leite e o açúcar dentro, dê uma mexida porque o açúcar vai dar uma cristalizada e tal. Coloque a essência de baunilha e feche. Aqui é importante tirar a maior parte do ar da sacolinha para que nada vaze ou estoure durante o processo.
Pegue o gelo – eu comprei um saco de 5 quilos – e encha o saco maior até a metade. Ponha bastante sal grosso e misture um pouco para que o sal encoste no gelo todo. Dai, coloque o saco pequeno (FECHADO POR FAVOR) dentro do maior e feche, vai ficar mais ou menos assim:

sorvete 3
Agora é a hora da mágica. Pegue dois panos de prato e segure em cada lado do saco e balança. Mas balança muito mesmo, tipo uns 10 ou 15 minutos, vai balançando (chama um amigo pra fazer contigo porque aí vocês dividem os esforços). Acredita em mim que vai virar sorvete. De repente, TCHARAM!, sorvete lindo pra você alegrar o fim de semana!
Eu também fiz um de amora, que basicamente é adicionar a geléia de amora (coloquei 3 colheres de sopa) e tirar a essência de baunilha.
Mais fácil que isso, impossível! Não tem desculpa nenhuma pra não tentar fazer pra alegrar seus amigos ou seu pai no domingo!
Depois me contem como ficou (: