Cheesecake Congelada

É um fato: está um calor dos infernos em todos os lugares. E às vezes é preciso parar com essa mania saudável pra comer algo verdadeiramente delicioso e que ainda seja refrescante. Eu sei, parece uma equação impossível de resolver se não através de um sorvetinho no final da tarde. Mas e se eu dissesse que dá pra fazer diferente?

A verdade é que eu nem sou a maior fã de sorvetes desses que compra em mercado. Na maioria das vezes eles acabam tendo um gosto de leite bem padrão e nem são tão refrescantes assim. Ai eu parei e pensei: qual a minha sobremesa preferida de todos os tempos? Isso mesmo, cheesecake. E foi só achar uma forma de congelar sem que ela estragasse.

Por que não chocolate e café pra deixar todo mundo mais feliz? Essas são as únicas formas possíveis de tomar café em janeiro. Ou dentro do ar condicionado é claro.

Cheesecake Congelada de Chocolate

Ingredientes:
– 300g de creamcheese
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 2/3 de xícara de xarope de chocolate
– 1/4 de xícara de café coado
– 2 pacotes de Oreo

Triture os biscoitos e coloque no fundo de uma assadeira. Como o Oreo já é recheado, eu gosto mais de não colocar manteiga, pra ficarem uns farelinhos mais soltinhos. Forre a assadeira com o biscoito, arrumando para deixar regular.

Em uma batedeira, bata o creamcheese até que ele esteja bem aerado. Adicione o leite condensado e bata até incorporar. Depois coloque o café e o xarope de chocolate (que pode ser aquelas coberturas prontas que compra em mercado). Transfira para um outro pote quando estiver homogêneo.

Cheesecake Congelada de Chocolate

Na mesma batedeira, coloque o creme de leite sem o soro e bata até estar bem aerado. Despeje sobre a mistura do creamcheese e misture com delicadeza, tomando cuidado para não tirar o ar. Quando estiver incorporado, divida nas formas (eu usei duas quadradas de 14cm cada uma).

Leve ao congelador por pelo menos 6 horas para que ela congele. Depois disso, é só cortar em quadradinhos e servir bem gelado!

Cheesecake Congelada de Chocolate

Cheesecake Congelada de Chocolate

Cheesecake Congelada de Chocolate

Cheesecake Congelada de Chocolate

Cheesecake Congelada de Chocolate

 

One thought on “Cheesecake Congelada

  1. Pingback: Receitinha: cheesecake congelada | Blog da Sislove

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s