Sorbet de Morango

Pouco a pouco se aproxima a época do ano que eu mais odeio. Aquela belissima e sensual temporada onde todos querem mostrar seus corpitchos e pegar um bronzeado na praia mais próxima (mesmo que isso, aqui em São Paulo, queira dizer literalmente VIAJAR até a praia mais próxima).

Toda e qualquer desculpa para dar “aquele mergulho”, pelo menos da onde eu vim, se torna válida. Toda. Mesmo.

Claro que eu não poderia culpar meus queridos cariocas já que lá as portas do inferno se abrem. Sim, gente, estou falando do verão! Me critiquem o quanto quiserem, mas eu detesto essa época. Por que vocês querem ficar suando? A minha regra máxima do verão é ficar para em frente ao ventilador, o mais estável possivel, respirando lentamente e, claro, tomando um sorvete ou uma cerveja gelada.

Foi nas minhas buscas para sobreviver a este verão que chega e já começa a dar o ar de sua graça que achei essa receita, lá no Food52 (que alias todos vocês deveriam ir conhecer). Então, goste você de calor e de praia ou não, esse sorbet de morangos vai deixar sua vida mais feliz em janeiro – ou até mesmo agora, por que não?

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