Melhor Queijo Quente do Mundo

É bem verdade que eu sou um pouco suspeita para falar de queijo quente. Sou tão viciada nessa belezinha que qualquer pão com qualquer, absolutamente qualquer, queijo fica uma delicia. Se tiver manteiga ou azeite então, melhor ainda. Não é à toa que quando trabalho com comida de rua, sempre que posso escolho servir queijo quente.

Mas é claro que, ao contrário do que muitos pensam, não é só pão e queijo. Tenho que dizer que me apaixonei por pensar em combinações de legumes, sabores e queijos para formar um sanduíche de alegria e esse é um dos melhores. Olhando assim essa receita pode parecer que ela é muito muito simples. E ela é. Só que é simples e tão deliciosa com os queijos no meio que não tem como não querer sempre mais um.

Uma deliciosa combinação de gruyére e mussarela bem derretidos que envolvem o pimentão tostado na chapa e ainda um picles de jalapeño bem, bem curado. Te convenci? Vem logo aprender.

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Chocolate Quente

Tem ficado muito frio em São Paulo à noite. E eu esperei minha vida inteira para ter frio durante a noite para poder tomar sopa, comer fondue e tomar chá e chocolate quente em paz.

Quando fomos gravar com a Gabi a receita por menos de 20 reais eu sabia que não poderia ter sido outra coisa. É a melhor receita de chocolate quente que eu já fiz, ficou muito gostoso e só amor eterno no coração de vocês que ficará quentinho.

Receita de Chocolate Quente

Ingredientes:
– 100g de chocolate meio amargo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 copo de água quente
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/4 de xícara de café passado forte
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de chá de canela em pó

Apesar de ter muitos ingredientes essa receita custou menos de 20 reais. A dica é comprar o pacotinho pequeno de café instantâneo porque ai não precisa comprar aquele 1kg de café normal. Mas se você já tiver café em casa também serve.

Comece colocando em banho-maria o chocolate e o açúcar e espere que o chocolate derreta. Depois disso adicione a água quente e mexa. Adicione o creme de leite, o leite e o café e passe para uma panela para engrossar, adicionando então a essência de baunilha e a canela.

Quando estiver no ponto que eu mostrei no vídeo é só servir! Essa receita dá pra fazer umas 4 xícaras de chocolate quente!

Receita de Chocolate Quente

Receita de Chocolate Quente

Receita de Chocolate Quente

Chá de Cerveja Amanteigada

É isso gente. Não ter o que fazer é um grande problema, mas também uma ótima diversão quando você descobre, no 9gag, esta promissora receita de chá de Cerveja Amanteigada. Provavelmente ela não tem nada a ver com a cerveja amanteigada em si (já ouvi dizer que na verdade é ruim, doce demais, não dá pra beber, entre outros), mas prometo que é delicioso!cerveja_5webIngredientes:
– 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 caneca de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 pitada de canela em pó

Pra começar, derreta a manteiga e o açúcar mascavo para formar um caramelo, é importante derreter bem e levantar fervura.
cerveja_3webDepois que levantar fervura, continue mexendo para não formar bolinhas e coloque o leite, a essência de baunilha e a pitada de canela e mexa até levantar fervura, vai ficar mais ou menos assim:cerveja_4webE ai, gente linda, coloquem em um copo ou uma caneca e bebam, é delicioso, tem gosto de caramelo e tudo mais! Quem já bebeu cerveja amanteigada, quando fizer, me conta como ficou e o que falta pra ser parecido com ela (além de ser gelado).cerveja_6web