Patatas Bravas ao Murro

O Felipe estava, há algum tempo, me pedindo para fazer batatas ao murro, que nada mais é do que cozinhar as batatas e amassá-las inteirinhas com o punho pro molho entrar melhor.
Eu estava, há algum tempo, querendo comer as tão famosas patatas bravas por causa do molho apimentado que sempre me pareceu uma delicia e me encantou porque não sabia como fazê-lo.

Pronto, juntamos as duas coisas e fizemos um prato, digamos assim, Ibérico pra alegrar todo mundo que gosta de molhinho e de batata. E quem não gosta né?

Patatas Bravas ao Murro

Ingredientes:
– 10 batatas pequenas
– 1 colher de sopa de molho apimentado (Sriracha)
– 2/3 de copo de molho de tomate
– 2/3 copo de maionese
– 1 colher de chá de páprica picante
– 1/2 cebola roxa
– 2 dentes de alho
– Óleo para fritar

Para começar, coloque as batatas lavadas em uma panela coberta de água e leve para cozinhar. Deixe que cozinhem até que um garfo entre sem resistência, mas sem que elas desmontem.

Enquanto isso, pique o alho bem pequeno e a metade da cebola roxa em cubinhos. Em uma panela, refogue o alho e a cebola e acrescente a Sriracha e a páprica. Em seguida, coloque o molho de tomate e deixe ferver por 1 minuto. Reserve e deixe esfriar.

Escorra as batatas e esfrie em água corrente para que parem de cozinhar. Seque bem e comece a pressioná-las com o punho para que quebrem levemente. Faça isso com todas elas.

Enquanto isso, esquente uma panela com óleo para fritar as batatas.

Quando o molho de tomate tiver esfriado, incorpore a maionese e acerte o sal, se precisar.

Frite as batatas inteiras no óleo até ficarem bem douradinhas. Depois que tiver feito isso com todas, é só colocar elas no molho, cobrir bem e colocar no lugar que você vai servir.

Eu juro, esse foi um dos melhores pratos dos últimos tempos. É muito muito delicioso e serve como aperitivo ou acompanhamento para 4 pessoas!

Patatas Bravas ao Murro

Patatas Bravas ao Murro

Patatas Bravas ao Murro

Ambrosia Rejuvenescedora

Hoje continuamos o especial do meu aniversário com um dos jogos mais lindos de todos os tempos e que com certeza foi o que eu mais joguei em toda minha vida. Eu e minha irmã perdíamos absolutamente todos os fins de semana jogando The Sims e também teve a época em que era mais legal montar a casa do que propriamente jogar, mas mesmo assim a gente jogava até ser expulsa do computador.

Não preciso nem dizer que as comidas dos Sims eram uma das melhores partes e ir melhorando os skills te dava o direito de cozinhar várias coisas. Entre as mais memoráveis estão o Macarrão com Queijo e o Queijo Grelhado, é claro. Mas não é nada disso que vamos fazer hoje!

A receita que ensinamos é dos bons, é a receita que você deveria fazer para que seu Sim voltasse para o começo da fase em que ele estivesse e você ganhasse mais tempo de vida. Era, portanto, a Ambrosia Rejuvenescedora do The Sims.

Receita de Ambrosia - The Sims

Ingredientes:
– 500ml de leite
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 limão
– 1 canela em pau
– 3 cravos da índia
– 3 ovos

Comece colocando o leite para dar uma leve esquentada na panela. Desligue e adicione o açúcar e o limão e deixe o leite talhando.

Enquanto isso, separe as claras das gemas e bata as claras em neve e as gemas com um garfo, para então depois incorporar as gemas nas claras e ficar batendo mais um pouco. Vai se formar um creme branco amarelado lindo.

Ligue novamente o fogo e deixe que o leite comece a esquentar. Coloque a mistura dos ovos por cima e a canela e o cravo também. Mexa delicadamente só algumas vezes de baixo para cima para que as claras não percam o ar.

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio ou até que os ovos estejam bem amarelinhos, bem clarinhos. Ah, lembre-se de usar uma panela bem grande porque a mistura vai subir durante o cozimento e o ideal é não mexer muito, só nas laterais para que ela não grude.

Depois desse tempo, corte a ambrosia em cruz e vire os pedaços de cabeça para baixo na panela, deixe por mais 3 minutos. Transfira para um prato ou pote e deixe esfriar antes de comer. A Ambrosia é feita para, depois de pronta, quebrar em pedaços menores e guardar como se fosse numa conserva!

Outra dica é que o fogo médio para o cozimento é muito importante porque caso contrário toda a sua ambrosia vai ficar esbranquiçada, que não é o que queremos. A minha ficou com um pouquinho, mas ai não tem problema nenhum!

Receita de Ambrosia - The Sims

Receita de Ambrosia - The Sims

Receita de Ambrosia - The Sims