Nosso Hamburguer

Feliz Ano Novo! Falando agora de 2014, com mais um ano pela frente pra fazer tudo que você fez no ano passado ainda melhor. Ou para cometer os mesmos erros. Porque isso é o que fazemos.

Espero que a virada de vocês tenha sido linda e que vocês estejam prontos para continuar nesse verão ensolarado e calorento que ainda nos espera por mais uns 3 meses do ano.

E o que melhor para curtir as férias do que alguma coisa bem gordurosa, bem deliciosa e irresistível? Preparamos um hambúrguer especialmente para vocês se aventurarem um pouco mais.

Hambúrguer Curry

Ingredientes:
– 400g de patinho moído
– 1/2 cebola pré-cozida cortada em cubos
– 2 colheres de chá de Curry
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de farinha
– Sal e pimenta do reino

Antes de começarmos, aconselho que vocês peçam, quando forem comprar a carne, para ela ser moída duas vezes. Ficará mais fácil de dar liga ao hambúrguer desse jeito.
Se você quiser fazer hambúrguer grande, conseguirá fazer 3 com essa quantidade. Se forem do tamanho dos meus dá pra fazer 4 ou 5.

Não tem mistério nenhum, coloque em um pote a carne e vá adicionando os outros ingredientes mexendo com as mãos para temperar bem. É importante que você se lembre de fazer isso mais ou menos 1 hora antes da hora de fritar para que o gosto dos ingredientes pegue na carne.

Usamos a farinha para dar liga, mas se você não achar necessário, ela é totalmente dispensável.

Quando ligar o fogo, é necessário deixar a frigideira esquentar para depois colocar o azeite da fritura. Frite de um lado e vire ele (isso é o que chamamos de selar a carne). Depois disso, diminua o fogo e tampe a frigideira para deixar que o hambúrguer cozinhe. Serão mais ou menos 5 minutos de cada lado para um ao ponto para bem passado.

Por fim, coloque o queijo e tampe novamente por mais 1 minuto para que ele derreta.

Hambúrguer Curry

Para a montagem:
– Hambúrguer
– Pão de hambúrguer
– O que mais você quiser colocar

Eu usei só mostarda Dijon e Ketchup, mas você pode usar alface, tomate, picles, pepino, maionese, batata palha e o que mais quiser colocar dentro do seu hambúrguer.

O importante é comê-lo no final.

Hambúrguer Curry

Hambúrguer Curry

Hambúrguer Curry

Hambúrguer Curry

Quando a comida é maior que você

Foi Christopher Boffoli, um fotógrafo, escritor, artista e profissional de vídeo que fez com que os alimentos ficassem maior que as pessoas em seu projeto chamado Big Appetites.
cones
O artista diz que sua inspiração veio de episódios da sua infância, quando era, por mais incrível que possa parecer, transformar pessoas em miniaturas de um mundo gigantesco que, na verdade, não passava do real. O projeto, que começou a ser fotografado em 2003, é uma combinação de alimentos e bonecos de humanos.
Seu objetivo era criar fotografias que fossem entendidas independente de religião, cultura, raça ou costumes. E o que melhor que isso do que a comida? Além disso, remeter a experiências culinárias boas é o segredo de seu sucesso. Legal, não?
big-appetites-christopher-boffoli-15-600x399
squeeze-cheese-crew-640px
big-appetites-by-christopher-boffoli-2

Curtiu o trabalho do cara? Vem conhecer mais!