Rolinho Vietnamita

É Carnaval. Literalmente, Carnaval. O meu feriado preferido de todos os feriados que podem existir. Porque eu posso ser estranha, sair fantasiada e posso ficar bebada e ninguém poderá me julgar. Não importa onde eu esteja.

Esse ano, infelizmente, não estarei no Rio. Depois de 21 carnavais naquela cidade linda, o vigésimo segundo será em São Paulo. Mas não tem problema não que mesmo o Carnaval aqui sendo meio fajuto, mesmo não tendo muito bloco e ninguém levando fantasias a sério, ainda é Carnaval. E já que não vou pro Rio decidi fazer a coisa que mais amo na vida: beber e comer muito, e muito bem, neste feriado longe da cidade com o melhor Carnaval do planeta.

Por isso escolhemos essa receita. Porque se você for ou não for pular e ir a blocos não importa, ela continua sendo uma boa opção. Ainda mais com o calor do inferno que tá fazendo aqui, no Rio, em Salvador e em qualquer outro lugar.

É uma simples releitura de um rolinho tradicional do café da manhã no Vietnã. Eu fiz uma versão mais almoço ou lanche, acompanhada de molho Satay e feita com deliciosos montinhos de couscous marroquino e broto de feijão. Porque assim como o Carnaval, nem sempre os ingredientes precisam parecer combinar para cantarem uma linda música juntos. Não acredita? Então faz em casa e você vai vir aqui pedir desculpas.

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Salada de Farfalle

Primeiro post de 2015 e o que eu tenho pra dizer pra vocês é apenas uma coisa: tá um calor do inferno. Se por acaso você discordar de mim, me diga onde você mora e vou te visitar nesse exato instante (tem que ser no Brasil). Tá tanto mas tanto calor que eu só consigo pensar em comer coisas frescas, leves e cheias de legumes pra não encher demais a barriga.

É o que eu gosto de chamar de ser saudável por necessidade térmica. Note que eu tentei pensar em um nome mais legal e engraçado, mas o calor me impediu de fazer isso também.

Não tem muito segredo, o grande lance dessa salada de massa é que ela vai te alimentar e te deixar feliz porque não vai te encalorar igual ao delicioso macarrão com molho de queijo que tanto amamos.

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O Melhor Picles do Mundo

Essa receita não poderia ter outro nome. E não, não é prepotência minha dizer que esse picles é um dos melhores que eu já comi. É apenas um fato. E nem fui eu que falei.

Na verdade, se você acha que não gosta de picles, se você tem algum problema ou trauma com o picles do McDonald’s, tente comer esse aqui. Reza a lenda que algumas pessoas mudaram de opinião em relação a esta maravilhosa iguaria depois de experimentar.

Para parar de enrolação e enaltação do meu próprio picles termino dizendo: dedico essa receita à todos que já comeram meu picles em eventos e especialmente para o Moyna, nosso querido amigo que precisa receber doses mensais desta conserva para não morrer.

Receita de Picles (Pepino em Conserva)

Ingredientes:
– 2 pepinos
– 1 xícara de vinagre de maçã
– 1/2 xícara de vinagre branco
– 2 xícaras de água
– 2 colheres de sobremesa de açúcar
– 1 colher de sobremesa de sal
– 2 colheres de sobremesa de açafrão
– 1 colher de sopa de mostarda em grãos

Você não verá nenhum grão de mostarda no vídeo, mas este é o meu segredo que resolvi compartilhar com vocês neste dia tão lindo.

Fatie os dois pepinos o mais fino possivel e reserve. As sementes devem ser mantidas pois elas darão estrutura ao seu picles.

Em uma panela, adicione todos os outros ingredientes e leve para o fogo. Assim que começar a ferver, conte cinco minutos e desligue. Eu gosto de fazer isso porque os sabores ficam mais marcantes e porque isso acelera a preparação do picles.

Arrume os pepinos em um pote com tampa. Ele pode ser de vidro ou não, só tenha em mente que vai ficar cheirando a vinagre. Normalmente eu coloco em potes de sorvete quando vou fazer em grandes quantidades.

Deixe fechado na geladeira por no mínimo dois dias antes de comer.
E é por isso que ninguém apareceu comendo no final do nosso vídeo, mas não sintam saudades, semana que vem voltaremos com uma receita pra colocar esse picles.

Por fim, apreciem o picles enquanto olham a gata mais linda da internet.

Receita de Picles (Pepino em Conserva)

Receita de Picles (Pepino em Conserva)

Receita de Picles (Pepino em Conserva)