Pão de Queijo do Quinzinho

Setembro: o mês mais lindo do ano! E tudo isso porque é nele que está o meu aniversário, o dia mais fofo e maravilhoso do ano. Dia 18 é meu aniversário e nada melhor do que um especial para comemorar! A ideia é trazer comidas de livros, séries e jogos que eu gosto desde criança. Vamos fazer uma linha do tempo e pra começar: TURMA DA MÔNICA!

Claro que eu sempre achei que era a Magali e claro que as comidas que o Quinzinho dava pra ela sempre me faziam querer comer mais do que eu já comia. Por isso escolhi essa maravilha de pão de queijo pra ensinar pra vocês. E ainda recheamos ele. Então vem comigo que hoje começa uma série de 9 videos pra comemorar meu aniversário!

Pão de Queijo Turma da Mônica

Ingredientes:
– 500g de polvilho azedo
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de leite morno
– 2 ovos
– 50g de queijo parmesão ralado
– 100g de queijo minas curado
– Sal a gosto

Para o recheio:
– 100g de queijo minas curado
– 50g de azeitonas verdes

Coloque o polvilho em uma tigela e depois coloque o leite e o óleo para escaldá-lo. Mexa com as mão até que se forme uma farofinha molhada, vai ficar tipo areia da praia!

Depois, adicione os ovos e mexa até que se forme uma massa que desgruda da mão. Coloque os queijos, ambos ralados, e misture até que eles estejam incorporados à massa.

Pré-aqueça o forno a 200 graus.

Corte as azeitonas em pedaços menores e rale o queijo. Separe uma bolinha de massa e achate para formar um disquinho. Ponha na palma da mão e faça uma conchinha. Coloque um pouquinho de recheio no centro e com um outro pedaço de massa feche a massa. Aperte bem para garantir que fechou e faça uma bola direitinho.

Coloque os pães de queijo em uma fôrma untada com manteiga ou óleo e leve para assar até que estejam douradinhos. Esses pães ficam iguais aos da padaria, com a casquinha dura em volta e macios por dentro. Ah, e rende mais ou menos 20 pães de queijo grandinhos!

Pão de Queijo Turma da Mônica

Pão de Queijo Turma da Mônica

Pão de Queijo Turma da Mônica

Pão de Queijo

Hoje é uma segunda-feira tipica para mim. Digo mais: além de tipica. Quando você não trabalha em dias certo e regularmente, é preciso trabalhar muito durante uns 4 dias de vez em quando. Principalmente quando quem faz tudo é você.

Pão de queijo

E ai eu pensei: qual receita poderia ser fácil suficiente para todos quererem comer mesmo cansados, mesmo quando só se quer ficar a toa o dia inteiro?
Pão de queijo, afinal ele nunca é demais.

Pão de queijo

Ingredientes: 
– 1 1/4 de xícara de polvilho doce
– 1 1/4 xícara  de polvilho azedo
– 1 xícara de chá de leite
– 1/2 xícara de óleo
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 2 xícaras de queijo curado

Para começar, ferva o leite com a gordura e o sal. É importante esperar de fato ele ferver para que os sabores se juntem.
Em seguida, coloque essa mistura em um pote onde já hajam os polvilhos e mexa bem.

Bata os ovos ligeiramente com a ajuda de um garfo. Só o que será necessário é torná-los um liquido razoavelmente unido, homogêneo.
Coloque os ovos à mistura e vá amassando até que estejam totalmente incorporados.

Por fim, coloque o queijo ralado curado e amasse até que se forme uma massa.
Faça bolinhas médias e leve ao forno médio (200C) por mais ou menos 30 minutos.

Ah, só pra lembrar: essa receita rende uns 30/40 pães de queijo.

Pão de queijo

Pão de queijo

Pão de queijo

Pão de queijo