Margarita da Marissa – The OC

Ah, The OC… Com certeza foi uma das séries que mais marcou minha vida. Com aqueles tão peculiares personagens e uma familia rica adotando um ex-preso, nosso tão querido Ryan, que na verdade só servia pra colocar o Seth, lindo maravilhoso fofo, nas merdas que ele nunca tinha feito antes.

Claro que como não podia faltar, tinhamos também o estereótipo de patricinha, mas que por alguma razão acabava sendo legal: A Summer. Paixão irrevogável inclusive minha (depois do Seth claro).

Por fim, a pessoa mais magra que a TV já me mostrou. A primeira e única drogada, bêbada e que só dava PT e chorava pelos cantos, com a familia mais problemática da história, a estrela de hoje: Marissa Cooper.

Esta receita é uma homenagem aberta ao episódio de Tijuana, aquele em que ela quase morre. Adicionamos apenas um pouco de Glamour porque se não não ia ter receita, só um copo de whisky ou vodka.

Receita Drink Margarita

Ingredientes:
– 40ml tequila
– 20ml de licor de laranja
– Suco de 1 limão
– Sal para a borda do copo
– Gelo

Comece colocando um pouco de sal em um prato. Nós usamos flor de sal pra fazer uma graça, mas pode ser sal normal. Corte o limão que você vai usar no meio e passe na borda do copo, com cuidado. Depois coloque o copo no prato para que o sal grude.

Receita Drink Margarita

Em uma coqueteleira coloque a tequila, o licor de laranja, o suco de limão e o gelo. Se você não tiver como medir certinho, é só fazer 2 doses de tequila pra 1 de licor de laranja. Bata tudo por uns 20 segundos e sirva no copo, sem o gelo.

Ah, só pra lembrar que nenhuma das bebidas pode ser colorida porque vai alterar a cor final da Margarita! E não queremos que a Marissa fique triste com a gente né?

Receita Drink Margarita

Receita Drink Margarita

Receita Drink Margarita

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Viva Mexico! – Frijoles Refritos

E está chegando ao fim a série de comidas mexicanas feitas com tanto amor e carinho pela gente. A menos é claro que você tenha alguma ideia imperdível de algo que deixamos de fazer e que você queria muito aprender.

Não há melhor forma de terminar do que com um delicioso Frijole Refrito. Não sabe o que é? É basicamente uma pasta de feijão com queijo e pimenta. Não tem como dar errado, sério.

E faz hoje logo porque perder tempo de comer essa maravilha é quase um pecado mortal!

Frijole Refritos (Feijão Mexicano)

Ingredientes:
– 1 xícara de feijão vermelho
– 1 tomate
– 1 cebola
– 1 pimenta dedo-de-moça
– 200g de queijo mussarela
– Sal e pimenta do reino a gosto

Primeiramente coloque o feijão para cozinhar. Eu gosto de colocar bastante água pra ter certeza que não vai secar. Como vamos fazer uma pasta é bom deixar bastante tempo. Eu deixo por volta de 40 minutos depois que pega pressão.

Enquanto isso, corte o tomate e a pimenta em cubinhos, tirando as sementes. Corte também a cebola em quadradinhos pequenos.

Quando retirar o feijão, escorra a água que tiver sobrado, deixando só um pouquinho. Adicione a cebola, o tomate e a pimenta ao feijão e mexa, antes de voltar pro fogo, amassando o feijão para ele virar uma pasta.

Tempere com sal e pimenta do reino e continue mexendo e amassando o feijão. Se você achar q está mt dura, pode colocar um pouco de água.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo sempre.

Coloque o queijo mussarela e misture até derreter. Sirva!

Frijole Refritos (Feijão Mexicano)

Frijole Refritos (Feijão Mexicano)

Frijole Refritos (Feijão Mexicano)

Viva Mexico! – Pico de Gallo

Se você é como a gente e adora comida mexicana sabe o quanto pode ser caro ir comer fora de casa. E a pior parte é chegar nos lugares e pensar: nossa, mas como isso é fácil de fazer.

E ai você olha pra todos aqueles molhos deliciosos que acompanham suas tortillas e pensa em como seria legal fazer um balde de cada um deles, chamar os amigos e fazer uma noite mexicana.
Ou até mesmo pra não chamar ninguém mesmo e comer tudo sozinho.

Foi por isso que resolvemos fazer uma série de vídeos ensinando a fazer algumas daquelas “pastinhas”, se é que podemos chamar assim.
Começamos por Pico de Gallo que com mil perdões ao México eu digo que é um molho de tomate, cebola e pimenta que parece a versão deles do nosso Vinagrete.

Pico de Gallo (molho mexicano)

Ingredientes:
– 2 tomates
– 1 cebola
– 1/4 maço de coentro
– Suco de 1 limão
– 1 pimenta dedo-de-moça
– Molho de pimenta
– Azeite
– Sal a gosto

Apesar da quantidade de ingredientes ser grande, o processo é bem simples. Corte os tomates em cubinhos, retirando as sementes e faça o mesmo com a cebola.
Coloque os dois em um pote, onde ficará seu molho quando pronto.

Pique o coentro e misture com os outros ingredientes.
Para picar a pimenta, abra-a no meio e retire a membrana e as sementes. Corte em cubinhos pequenos e lembre de lavar a mão depois porque não é nada legal esquecer e coçar o olho (sério, já fiz muito isso).

Depois de misturar a pimenta com o restante, esprema o suco do limão e adicione um pouco de molho de pimenta. Se você gosta das coisas com muita pimenta pode caprichar, mas se não, manera aí porque a dedo-de-moça já vai dar uma boa emoção.

Regue com um pouco de azeite e tempere com sal.

Pico de Gallo (molho mexicano)

Pico de Gallo (molho mexicano)

Pico de Gallo (molho mexicano)

Pico de Gallo (molho mexicano)