Frango Cremoso

De vez em quando a gente consegue lembrar que na verdade esse não é um blog de receitas vegetarianas e aí sai alguma coisa fantástica com carne. O caso é que como moramos só eu e Felipe, em 99% do tempo eu fico com preguiça de cozinhar alguma carne só pra mim, só faço isso quando estou morrendo de vontade de uma.

E aí nós lembramos que poderíamos fazer uma receita de frango, mesmo que para isso o Felipe tivesse que no final comer a pastinha que fizemos sexta-feira (o que não é nenhum sacrifício, já que ela estava uma delicia). Então vamos lá, vamos aprender a fazer frango cremoso!

Frango Cremoso ao Funghi

Ingredientes:
1 xícara de molho branco
– 250g de peito de frango
– 50g de shimeji desidratado ou fresco
– 2 colheres de sopa de salsinha
– Suco de 1/2 limão siciliano
– 4 colheres de sopa de azeitonas
– 3 fatias de pão de fôrma
– Queijo parmesão
– Sal e pimenta do reino a gosto

Comece preparando o molho branco. A receita do nosso é uma delicia e é só clicar aqui pra você ir lá ver! Deixe o molho esfriar.

Se você estiver usando shimeji desidratado igual a mim, é só clicar aqui que a gente te ensina como hidratar ele. E ai você pode guardar um pouquinho da água que vai hidratá-lo pra colocar no seu frango também!

Corte o frango em cubos e se quiser aproveite para cortar o cogumelo em pedaços menores também. Leve para uma frigideira o frango e refogue, adicionando depois o cogumelo e um pouco da água que você usou para hidratá-lo. Retire do fogo e deixe esfriar.

Frango Cremoso ao Funghi

Enquanto o frango esfria, corte a salsa e as azeitonas e depois coloque na frigideira. Esprema também o suco de meio limão siciliano (se você não tiver, pode ser o normal mesmo). Adicione o molho branco e misture até formar um creme.

Corte os pães de fôrma em cubinhos e coloque por cima, ralando o queijo parmesão também.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus até que o pão fique tostado e o queijo derreta!

Eu comi com pão mesmo, mas você pode servir acompanhado de arroz e uma salada que também fica uma delicia!

Frango Cremoso ao Funghi

Frango Cremoso ao Funghi

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Smoothie de Morango

Esta é a última semana com apenas um vídeo por semana. A partir de segunda-feira, teremos vídeo falado nesse dia e na sexta o bom e velho formato que vocês já conhecem.

E para fechar esse período das nossas vidas, o que poderia ser melhor do que uma bebida colorida, linda e divertida? Um Smoothie porque nem só de bebidas quentes vive o inverno! ❤

Receita de Smoothie de Morango e Limão Siciliano

Ingredientes:
– 200ml de iogurte natural
– 200ml de leite integral
– 8 morangos
– 1 limão siciliano
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 3 pedras de gelo

Não tem nenhum mistério nessa receita. Comece colocando no liquidificador o iogurte e o leite pra que eles peguem consistência. Em seguida, coloque os morangos e o açúcar e bata bem.
Coloque as raspas do limão siciliano e o gelo e bata apenas para misturar!

Eu usei um morango cortado ao comprido e uma rodela de limão siciliano pra decorar. É só cortar os dois e fazer um corte pequeno na parte mais gordinha do morango e em um dos gomos do limão para que eles encaixem no copo.
Eu disse que era fácil! Beba rápido porque é bom beber gelado. E ah! Essa receita rende 2 copos de smoothie.

Receita de Smoothie de Morango e Limão Siciliano

Receita de Smoothie de Morango e Limão Siciliano

Receita de Smoothie de Morango e Limão Siciliano

Para Começar: Molho com Iogurte

Oi, gente! Finalmente estamos conseguindo organizar as coisas de uma forma linda e maravilhosa para soltar posts bonitos pra vocês. A partir da semana que vem, vamos ter 2 vídeos por semana e isso pra gente está sendo muito muito legal! Estamos felizes de poder fazer isso por vocês.

A receita de hoje é um molho super ultra simples, mas que, sério, vai mudar totalmente o sabor da sua salada de alface sem graça. E a melhor parte é que ele é feito de iogurte então é realmente saudável!

Molho de Iogurte e Limão

Ingredientes:
– 200ml de iogurte natural
– 2 colheres de chá de orégano
– 1/2 dente de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– 1/2 limão
– Sal a gosto

Para começar, corte o alho em pedaços bem pequenos. Aqui em casa a gente ama alho, então eu uso 1 dente inteiro nessa receita, mas se você só quiser dar o sabor leve do alho, é melhor usar meio. Outra dica legal é tirar a alma dele. E se você não sabe o que é isso, clica aqui que a gente explicou no video passado!

Depois é só misturar todos os ingredientes em um pote e espremer o suco do limão por cima. Com a ajuda de um garfo bata bem pra que fique uma mistura lisa e tempere com sal a gosto. Pronto, é só servir!

Molho de Iogurte e Limão

Molho de Iogurte e Limão

Molho de Iogurte e Limão

Ponche de Frutas

As férias são uma época linda e muito, muito quente onde eu moro. Isso quase com certeza quer dizer que todos vão à praia e ficam lá até ficarem torrados.
Mas eu odeio praia justamente porque é quente demais para ficar lá.

Para resolver o problema, vivo propondo festas na piscina da minha amiga e, apesar de muitos drinks já terem dado errado, vou fazer esse assim que a primeira reunião de amigos acontecer porque será sucesso na certa.

Se você prefere o glamour da sombra e água fresca e resolveu fazer alguma coisa diferente nesse verão, esse ponche é tudo que você esperava.

Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

Ingredientes:
– 2 copos de suco de laranja
– 1 copo de suco de limão
– 2 copos de suco de morango
– 1 abacaxi inteiro cortado em cubos
– 2 litros de água gelada
– 2 garrafas de champagne Brut

Não tem mistério nenhum e será ótimo fazer a qualquer hora para ajudar a aliviar o calor. Para começar, faça o suco concentrado de cada uma das frutas, exceto do abacaxi, que você deve cortar em cubos.
Leve os sucos ao fogo para que os sabores se unam bem, apenas até levantar fervura.

Misture toda a água com tudo e coe a mistura antes de adicionar o abacaxi.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

É importante que o champagne só seja colocado na hora de servir, para que o ponche fique com um pouco de gás.

A dica para o sucesso dessa receita é servir bem gelado.
Ah, essa receita rende realmente muito MUITO ponche, então se não tiver muita gente para beber é só dividir as quantidades na metade para não sobrar muito.

Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

Bolinho de Mel

Apesar de estarmos atrasados, aqui estamos nós com posts de fim de ano.
E o que melhor para lembrar do Natal do que aquela comilança e você passando mal no dia seguinte de tanto que comeu a Ceia? Ou então do que aquela sua tia perguntando cade seu namoradinho(a) quando na verdade ela está apenas ignorando a sua opção sexual? Viva a família.

Honey Bars (Bolo de Mel)

Hoje vou ensinar esse bolinho de mel (não confundir com pão de mel). Pra quando a sua tia chata vier te encher o saco você enfiar um desses na boca e não precisar responder nada.

Honey Bars (Bolo de Mel)

Ingredientes:
– 1 xícara de mel
– 3/4 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de manteiga
– 3 xícaras e meia de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1/4 xícara de laranjas cristalizadas
– 1 colher de chá de gengibre, cravo e canela em pó

Para começar, coloque o mel e o açúcar em uma panela sob fogo médio e deixe que os dois formem um líquido uniforme. Adicione a manteiga e mexa até que ela derreta por completo.
Tire do fogo e transfira a mistura para um pote grande. Peneire 1 xícara e meia de farinha e o fermento e o bicarbonato e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Junte as nozes, as laranjas e o gengibre, o cravo e a canela e misture bem. Adicione o resto da farinha, também peneirada.

Unte uma forma e, com o forno pré-aquecido a 180 graus, leve a mistura (que deve estar bem pegajosa e dura) para assar por 25 minutos.
Tire do forno e espere esfriar. Enquanto isso, faça o caldinho de cima.

Calda de Limão (Lemon Glaze)

Calda de Limão:
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– Suco de 2 limões

Essa calda é muito natalina. Ela é usada sobre os famosos Gingerbread Man e outras coisas. É super fácil de fazer, não precisa nem ir ao fogo.
Peneire o açúcar em um pote. Depois disso, é só colocar o suco de dois limões (com o cuidado de estar coado para não haver nenhum gominho) e misturar até se formar um creme.
É importante usar açúcar de confeiteiro mesmo nessa receita. (Não sabe por que? Clica aqui que a gente te explica)

Calda de Limão (Lemon Glaze)

Calda de Limão (Lemon Glaze)

Pra terminar, coloque um pouco da calda sobre os pedaços da barrinha já cortados em quadradinhos. Eu gosto deles grandes, mas você pode cortar do tamanho que quiser.

Honey Bars (Bolo de Mel)

Honey Bars (Bolo de Mel)