Mousse de Doce de Leite

Todo mundo sabe que a Copa começou ontem e começou no melhor estilo vergonha alheia com aquela abertura deplorável apresentada no Itaquerão. E depois disso, bem, o primeiro gol deste belissimo evento foi do Brasil, só que contra. Acho que isso resume bem nossos protestos contra a Copa e nos deixa ansiosos pelo que está por vir, não é mesmo?

Enquanto isso, é claro, os canais da Tastemade prepararam um especial de pratos em homenagem aos países da competição e nosso país sorteado foi o Uruguai. Se você quer ver os outros vídeos é só clicar aqui!

Na nossa pesquisa descobri inclusive que o Uruguai tem sua própria versão do xburguer e que eles servem isso em todo canto lá, mas como não poderia deixar de ser, escolhemos doce de leite porque um pouco de glicose depois de toda cerveja que você vai beber durante os jogos é bom e também porque doce de leite é uma das melhores coisas do universo.

Mousse de Doce de Leite

Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 xícara de leite
– 3/4 lata de creme de leite
– 4 ovos
– 1/2 barra de chocolate meio amargo

Para começar, coloque o leite condensado em uma panela de pressão e deixe lá por 40 minutos (depois que pegar pressão, claro). Esta é a mágica do doce de leite. Tcharam! Ele vai estar pronto.

Depois disso, coloque o doce de leite e o leite em um pote e esquente em banho-maria, até que vire uma coisa só. Retire e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, pique o chocolate e separe as claras das gemas.

Com a mistura ainda morna, coloque o chocolate para que ele derreta e as gemas, com cuidado para que elas não cozinhem. Fique sempre batendo bem para que isso não aconteça.
Reserve esta mistura.

Coloque as claras em uma batedeira e bata até que elas fiquem bem branquinhas e fofinhas (as famosas claras em neve).
Adicione as claras à mistura do doce de leite e mexa com delicadeza, sempre trazendo a mistura para cima. Depois adicione o creme de leite, também com bastante delicadeza.

Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Mousse de Doce de Leite

Mousse de Doce de Leite

Mousse de Doce de Leite

Mousse de Doce de Leite

Mesa de Bar – Happy B-day | s01e10

Primeiramente, desculpem o nosso atraso. Estamos nos mudando e ficamos sem internet pra postar o vídeo ontem, mas agora estamos de volta a nossa programação normal.

Pra falar a verdade, atrasamos o vídeo porque não queremos que a temporada acabe. Este é o último episódio da primeira temporada do Mesa de Bar e a gente realmente espera que vocês tenham gostado de ver a gente falando sobre essas lindas cervejas.
Calma. Não precisa ficar muito triste.
A gente volta pra mais cervejas em já já! Curtam a Happy B-day que o Clubeer mandou pra gente beber nesse último gole!

Mesa de Bar – Früh | s01e07

Chegamos aqui com mais um programa lindo, super manero e com uma cerveja que me fez quase bater no Felipe pelo que ele falou.

A Früh é uma cerveja linda e pra descobrir porque eu briguei com ele é só dar o play! Queríamos agradecer ao pessoal do Clubeer (clica aqui pra ver o site deles) pelas cervejas da temporada e principalmente por essa porque a gente ama uma polêmica!

Mesa de Bar – Old Ship | s01e05

Estamos de volta para beber uma cerveja tão linda e maravilhosa que não sei nem explicar. A vontade que dá é de beber ela pra sempre, abraçá-la e fazer com que ela te ame para ficar mais um pouco.

Queríamos agradecer ao pessoal do Clubeer que nos mandou essa cerveja maravilhosa para bebermos!

Mesa de Bar – Insana Weizen | s01e03

Queria apenas deixar aqui meu amor por essa cerveja e a saudades que me deu assistir esse video pronto.

Aproveito também e digo que esta maravilha deveria ter como slogan “Beba ouro líquido” que, aliás, era como os Súmerios chamavam a cerveja. Caso você não saiba esse é o primeiro povo que fabricou cerveja (ou pelo menos que registrou isso, parabéns sumérios!).

Então se estamos aqui hoje tomando a terceira da temporada é por causa deles (e do pessoal do Clubeer que mandou todas as cervejas que estamos bebendo)!

Mesa de Bar – Kings & Queens | s01e02

Estamos de volta com mais um episódio do programa de cervejas mais lindo da internet! E hoje vamos falar de uma cerveja que já tínhamos provado e que é maravilhosa.

A gente não falou no vídeo, mas a Cervejaria Barco escolhe as cervejas que vai produzir a partir de uma BeerMatch. O que isso quer dizer? Dois cervejeiros levam suas cervejas para uma competição de degustação, a melhor é produzida por eles!
Eu não sei vocês, mas eu achei esse negócio lindo porque eles dão chance pra pequenos cervejeiros terem suas cervejas produzidas em escala comercial.

Então vem comigo assistir o vídeo sobre a primeira cerveja lançada pela Barco, que foi enviada pra gente pelo Clubeer! Se você não conhece eles, clica aqui pra ver!

 

Mesa de Bar – Casa Nova | s01e01

É com muito orgulho e depois de muito trabalho que anunciamos o primeiro episódio do nosso programa de cervejas gourmet.

Hoje vamos falar da Casa Nova, da cervejaria Burgman. Se você ficou curioso, aperta o play pra conferir!

E, ah! Queríamos agradecer mais uma ver o apoio do Clubeer que deu todas as cervejas que vamos beber na temporada! (clica aqui pra ir pro site deles assinar cerveja)