Frittata Carnavalesca

Eu sei, essa época do ano, no meio do feriado, pode ser difícil parar para fazer alguma comida. Estou falando de você aí saindo pra curtir os blocos e ficar bebado (e não de você que está em casa com preguiça, afinal, é nessas horas que deveríamos cozinhar mais e mais!). Mas é por isso que eu estou aqui, não é?

Como foliã nata do Carnaval Carioca, sei quanto a gente precisa comer pra sobreviver a todos esses dias de alegria. Sei como pode ser um desafio acordar as 7 da manhã para ir a um bloco e já precisar abrir uma latinha de cerveja. Sei também como é bom chegar em casa à noite e comer uma comida gostosa pra viver. Mas nada muito dificil, por favor.

Por isso apresentamos a vocês nossa segunda versão de Frittata. Que vai te fazer mais feliz nesse final de Carnaval.

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Fritada Rápida

Esses dias tem sido muito corridos. Uma correria pra lá, outra pra cá e mais e mais corre corre. Isso sempre acontece quando eu vou fazer algum evento. Parece que nunca vai acabar de tanta coisa pra fazer, mas aí chega lá e pronto: acaba rápido demais.

Poesias à parte, entre tantos cortes e tomates secos, precisávamos comer. E tinha que ser alguma coisa bem rapidinha, então pensamos, por que não uma fritada?

Pra quem não sabe, fritada é um prato onde você assa os ovos. Sim, assa os ovos e faz tipo uma torta de ovos ou sei lá alguma coisa maravilhosa mesmo que não tenha explicação.

Afinal, quando foi que você comeu ovo de alguma forma que ficou ruim?
Então vamos lá levar o ovo ao forno!

Fritada Rápida

Fritada Rápida

Ingredientes:
– 4 batatas médias
– 1 cebola roxa
– 1 pimentão vermelho
– 150g de tomate cereja
– 1/2 xícara de leite
– 8 ovos
– Queijo parmesão
– Sal e pimenta do reino à gosto

Comece furando as batatas com uma faca, fazendo um X umas 4 ou 5 vezes em cada uma delas. Coloque em um pote que possa ir ao microondas e, em potência máxima, deixe elas lá por 4 minutos.
Abra, troque-as de posição e deixe por mais 4 minutos.

Enquanto isso, pique a cebola roxa e o pimentão em cubinhos. Leve-os para refogar junto com o tomate cereja cortado ao meio por 4 minutos.

Coloque os ovos em uma tigela e misture com o leite. Tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo até formar uma mistura homogênea.

Com as batatas prontas, corte-as em cubinhos e deixe que esfriem um pouco (claro que você também pode não me imitar e esperar esfriar antes de cortar pra não precisar ficar segurando a batata com pano de prato).

Para montar o prato, pegue um Pirex e coloque uma camada de batata, uma dos legumes, uma de batata, uma dos legumes.
Em seguida, coloque um pouco de queijo parmesão antes de despejar os ovos. Despeje-os e coloque mais queijo parmesão, afinal, queijo nunca é demais.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos. Se quiser, gratine depois!

Fritada Rápida

Fritada Rápida

Fritada Rápida