Mesa de Bar

Essa é a novidade que nós temos para contar.

Depois de muito tempo de idealização, planejamento e um fim de semana inteiro de gravações, temos o orgulho de dizer que a partir da semana que vem vai ao ar, toda terça-feira nosso programa sobre Cervejas Gourmet!

Enquanto terça que vem não chega, vem assistir o trailer e compartilhar com seus amigos!

Agradecimento ao pessoal do Clubeer que enviou todas as cervejas pra gente!

Salada Caprese

Como boa amante da cozinha italiana eu não poderia deixar faltar esse prato na lista de receitas. Vocês vão reparar que esse meu amor também me fez adorar mexer a comida com as mãos (minha mãe diz que é para passar boas energias). E que essa minha paixão pela Itália faz com quem massas e mais massas estejam em meus cardápios (que são sempre feitos em grandes quantidades, como manda o manual).

Mas e aqueles dias que você quer fazer alguma coisa rápida e bonita? Afinal, não é toda hora que dá pra abrir massa e fazer tortas. Pra essas horas nada, nada pode ser melhor do que essa maravilha.

Salada Caprese é um caso de amor. E pra completar: discos de queijo parmesão.

Salada Caprese

Ingredientes:
– 200g de mussarela de búfala
– 1/2 ramo de manjericão
– 300g de tomate cereja
– 100g de queijo parmesão ralado grosso

O truque é cortar o mussarela de búfala e o tomate cereja sem muito cuidado. Apenas até que fiquem em pedaços bons de irem na boca e bonitos no prato. A beleza desse prato, pra mim, é a desorganização e a cara de casa que ele tem, então, só cortar aleatoriamente mesmo.
Para o manjericão, tire as folhas dos galhos.
Depois disso, junte tudo em uma tigela grande e mexa com as mãos (ou com a colher, se preferir) para que os ingredientes se misturem. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Para fazer os discos de parmesão é importante que sejam realmente lascas do queijo. Eu compro no mercado já ralado, mas é feito no mercado mesmo.
Esquente bem uma frigideira no fogão e, quando já estiver bem quente, vá colocando com as mãos o queijo distribuído pela frigideira, formando uma fina camada. Deixe dourar e vire para que doure do outro lado. É bom usar uma espátula para ter certeza que ele não vai quebrar.

Salada Caprese Salada Caprese Salada Caprese

Uma receita super simples e que fica linda quando servida no prato!
Eu não disse que Salada Caprese era amor?

Bolo Napolitano

Acho que vocês ainda vão me ouvir muito falar na nossa ideia de mostrar para todos que cozinha e fotografia devem estar sempre juntos. Só que isso não é tão fácil como pode parecer.
Como poderiamos deixar você com vontade de comer mesmo que nunca tenha sentido o cheiro ou gosto de nada do que a gente mostra aqui? Apesar de fotos serem legais (muito legais!) nao dá pra ver a calda caindo em cima do bolo, o molho da massa borbulhando ou a massa de uma tortinha sendo aberta.
Foi assim que surgiu a ideia de fazer videos deliciosos, para deixar vocês com água na boca todo sábado a tarde e para não esquecerem que comer é delicioso!  Hoje é a estreia, não tem receita (desculpa mas estreias sao sempre diferentes do comum), mas prometo que semana que vem não vou deixar vocês só querendo comer essas maravilhas.
E a melhor forma de começar? Com meu bolo de aniversário que eu fiz e comi no melhor dia do ano.