Tag: Culinária

Gravamos uma tag sobre culinária pra vocês nos conhecerem mais! Espero que vocês gostem!

Ah, não esqueça de sugerir nos comentários se achar que tem outros temas que podemos falar, outras tags pra fazermos, se você quer ver video assim e essas coisas lindas que a gente adora ler!

Doce de Abóbora

Hoje preparamos uma receita super mega ultra fácil pra vocês e que provavelmente todo mundo já comeu em algum momento da vida. Bem, eu amo doce de abóbora e pra mim tem gosto da casa da minha avó.

Eu sempre comi com creme de leite; gelado, quente, morno, é uma das sobremesas que mais faz carinho no estômago que eu conheço. É pra se sentir abraçado pela abóbora que, aliás, é um ingrediente menosprezado mas fantasticamente maravilhoso!

Doce de Abóbora

Ingredientes:
– 500g de abóbora
– 1 xícara de açúcar
– 2 canela em pau
– 3 cravos da índia
– 1/3 xícara de coco ralado seco

Eu já tinha as abóboras cozinhas aqui em casa, então vou dar a receita do jeito que eu fiz.

Primeiro, corte a abóbora em pedaços grandes, tire as sementes e cozinhe (com as cascas mesmo) até que elas estejam molinhas, reserve e deixe esfriar um pouco.

Depois disso, tire a casca e corte-as em cubos. Coloque em uma panela a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos e leve para cozinhar, quebrando as abóboras depois de um tempinho, para que elas virem um pouco um purê e ainda fiquem alguns pedaços.

Ah, você pode usar qualquer tipo de abóbora. Eu não usei a tradicional, que é aquela laranjinha. Mas a única diferença que vai fazer é o gosto.

Deixe que cozinha por 10 minutos e adicione o coco. Deixe mais 5 minutos e está pronto!

Doce de Abóbora

Doce de Abóbora

Chocolate Quente

Tem ficado muito frio em São Paulo à noite. E eu esperei minha vida inteira para ter frio durante a noite para poder tomar sopa, comer fondue e tomar chá e chocolate quente em paz.

Quando fomos gravar com a Gabi a receita por menos de 20 reais eu sabia que não poderia ter sido outra coisa. É a melhor receita de chocolate quente que eu já fiz, ficou muito gostoso e só amor eterno no coração de vocês que ficará quentinho.

Receita de Chocolate Quente

Ingredientes:
– 100g de chocolate meio amargo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 copo de água quente
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1/4 de xícara de café passado forte
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de chá de canela em pó

Apesar de ter muitos ingredientes essa receita custou menos de 20 reais. A dica é comprar o pacotinho pequeno de café instantâneo porque ai não precisa comprar aquele 1kg de café normal. Mas se você já tiver café em casa também serve.

Comece colocando em banho-maria o chocolate e o açúcar e espere que o chocolate derreta. Depois disso adicione a água quente e mexa. Adicione o creme de leite, o leite e o café e passe para uma panela para engrossar, adicionando então a essência de baunilha e a canela.

Quando estiver no ponto que eu mostrei no vídeo é só servir! Essa receita dá pra fazer umas 4 xícaras de chocolate quente!

Receita de Chocolate Quente

Receita de Chocolate Quente

Receita de Chocolate Quente

Pizza!

Estamos hoje estreando, depois de 7 meses de canal, um programa diferente. E não posso dizer que não estou orgulhosa dele. Pra falar a verdade, esse novo formato não vai substituir o outro, não se preocupem.

Esse é mesmo só um especial de dia da pizza pra ver o que vocês vão achar da minha carinha e das receitas. E também um teste de cenário e formas de fazer isso ficar legal!

Então vamos lá porque eu mal posso esperar pra saber o que vocês vão achar disso tudo! Com vocês, a melhor massa de pizza do mundo. Pra comemorar o Dia da Pizza, que foi ontem.

Pizza Caseira Como FazerIngredientes da massa:
– 500g de farinha de trigo
– 1 sachê de 7g de fermento biológico
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de açúcar
– 300ml de água morna
– 2 pitadas de sal

Para começar, misture em um pote o fermento, o azeite, o açúcar e a água e deixe descansar por 10 minutos. Depois disso, peneire os secos em outro pote e derrube a mistura do fermento por cima e misture até que pegue o ponto. Talvez você precise usar mais farinha pra massa desgrudar da mão, mas isso é normal.
Deixe descansar por 1 hora.

Sove a massa depois dessa uma hora e com a mão mesmo divida bolinhas e vá puxando até que fique no formato da sua forma. Eu gosto de abrir uma parte na mão e depois ir empurrado contra a forma pra preencher o espaço, acho mais fácil.

Coloque o molho de tomate, e aí você pode clicar aqui para ver a receita que o Felipe já ensinou aqui no blog ou olhar ali em baixo os ingredientes da que está no vídeo, a mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 260 graus por 10 minutos.

Depois que retirar, coloque o seu recheio. Nós usamos alho e parmesão ralado. Volte ao forno por mais 5 minutos para tudo entrar em harmonia e coma!
Essa receita rende 4 pizzas das que fizemos no vídeo.

Pizza Caseira Como Fazer

Ingredientes Molho:
– 1 lata de tomate pelado
– 2 dentes de alho
– 1 cebola roxa pequena
– 3 colheres de sopa de parmesão ralado

Bata tudo no liquidifcador e seja feliz!

Pizza Caseira Como Fazer Pizza Caseira Como Fazer Pizza Caseira Como Fazer

Viva México! – Guacamole

Estamos aqui hoje para continuar o nosso especial Viva México! dessa vez com uma receita tão deliciosa e única que não tem como explicar e que por isso foi escolhida para homenagear as mães nessa linda semana.

E antes que você venha me criticar dizendo que isso não é comida de mãe, tenho certeza que em algum lugar do mundo as mães fazem isso para seus filhos quando pequenos. Pra falar a verdade, talvez até eu faça pros meus quando eles nascerem.

Então é isso, chega de papo e vamos comer Guacamole!

Receita de Guacamole

Ingredientes:
– 1 abacate
– 1 tomate
– 1 cebola
– 1 pimenta dedo de moça
– 1 limão
– Coentro
– Sal e pimenta do reino a gosto

Se você assim como eu mora no hemisfério sul, esta não é a melhor época para comprar abacate e, por isso, você provavelmente não encontrará um maduro para vender. Eu aconselho que você compre e espere amadurecer em casa, mas se você for apressado como eu, aqui vai a dica:
Corte o abacate em cubos e bata no liquidificador com um tiquinho de nada de água para formar uma pasta.
Se ele estiver maduro é só amassar com um garfo.

Corte os tomates e a cebola em cubinhos e misture com o abacate.
Corte a pimenta também em cubos, tirando a membrana e as sementes.

Corte o coentro pequenininho e misture com os outros ingredientes e depois esprema o suco do limão, misturando bem.

Tempere com sal e pimenta do reino e coma até explodir!

Receita de Guacamole

Receita de Guacamole

Receita de Guacamole

Mesa de Bar – Insana Weizen | s01e03

Queria apenas deixar aqui meu amor por essa cerveja e a saudades que me deu assistir esse video pronto.

Aproveito também e digo que esta maravilha deveria ter como slogan “Beba ouro líquido” que, aliás, era como os Súmerios chamavam a cerveja. Caso você não saiba esse é o primeiro povo que fabricou cerveja (ou pelo menos que registrou isso, parabéns sumérios!).

Então se estamos aqui hoje tomando a terceira da temporada é por causa deles (e do pessoal do Clubeer que mandou todas as cervejas que estamos bebendo)!

Mesa de Bar

Essa é a novidade que nós temos para contar.

Depois de muito tempo de idealização, planejamento e um fim de semana inteiro de gravações, temos o orgulho de dizer que a partir da semana que vem vai ao ar, toda terça-feira nosso programa sobre Cervejas Gourmet!

Enquanto terça que vem não chega, vem assistir o trailer e compartilhar com seus amigos!

Agradecimento ao pessoal do Clubeer que enviou todas as cervejas pra gente!