Frango Xadrez

Hoje é dia de receita! E como de costume, fiz essa para reunir os amigos, fazer todos felizes com a comida é o que mais gosto, afinal. E o que melhor do que a praticidade de um prato único para juntar todo mundo e se empanturrar? Então vem comigo pra entender como fazer Frango Xadrez pro fim de semana!
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Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubinhos
– 1 pimentão verde
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão amarelo
– 2 cebolas médias
– 100g de amendoim sem casca e sem sal

Para o molho:
– 1/2 xícara de água
– 1/4 xícara de molho shoyu
– 1 colher de sopa de maizena

Pra começar, corte todos os legumes em quadradinhos, todos mesmo. Eu gosto de pedaços grandes na maior parte do tempo, então aconselho cortar em pedaços grandes!
Depois disso, pegue 2 frigideiras fundas e grandes e coloque uma colher de manteiga em cada uma delas. Coloque metade da cebola em cada uma e deixe que elas dourem um pouquinho.
Em uma das frigideiras, coloque o frango em cubos (eu gosto de temperá-lo com cebola e sal antes e deixar descansar por 1 horas) e na outra os pimentões para refogar. Deixe que cozinhem bem, até que o frango esteja no ponto.
Junte os legumes na frigideira do frango e deixe que refoguem um pouco.

Enquanto isso, vamos ao molho! É bem simples: misture todos os ingredientes e misture até que a maizena se dissolva bem.

Por fim, coloque o molho junto com a preparação e deixe que cozinhe por mais ou menos 15 minutos, em fogo médio.
E tcharam! Agora só falta colocar o amendoim e servir.

A última dica: se você não encontrar o amendoim sem sal, compre o normal e lave para que fiquem do jeito que você quer, assim o sal não alterará a receita.

Não foi muito dificil né? Corre pra tentar fazer e depois me conta como foi (:

Arroz de Curry

Eu juro que eu tento fazer receitas não engordativas, mas, infelizmente, as que engordam sempre SEMPRE parecem muito melhores. E agora se preparem porque comecei a ler (de verdade) Mastering the Art of French Cooking (o livro da linda Julia Child, daquele filme sabe? Julie e Julia, hehe). Mas a receita de hoje é do meu livro favorito de todos os tempos: Joy of Cooking. Então vamos lá!
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Ingredientes:
– 1 1/2 copo de arroz
– 6 copos de água quente
– 2 xícaras de tomate
– 1 xícara de pimentão
– 1 xícara de cebola
– 3 colheres de sobremesa de pó de Curry
– 3 colheres de sobremesa de sal

É preciso ter paciência, mas não porque vai dar trabalho só vai demorar pra ficar pronto mesmo. Pra começar, coloque o arroz em uma tigela (pirex, na verdade, para ir ao forno) e coloque a água quente em cima dele. É, o arroz vai estar cru mesmo, e só a água quente. Tampe de alguma forma, pra ajudar a ficar quente por mais tempo, e deixe ali por 45 minutos.

Enquanto você espera isso, pique o tomate, o pimentão e a cebola em pedacinhos e ligue o forno a 200 graus, quando faltar 15 minutos para terminar o tempo do arroz!

Pegue o arroz do Pirex (sim, vai estar cheio de água) e coloque os legumes, o pó de Curry e o sal, misture bem e coloque no forno. Ele vai ficar no forno por mais ou menos 1 hora e meia, mas você precisa abrir e misturar de 20 em 20 minutos. Você precisa ficar olhando porque a água do arroz vai secando e, sério, é preciso tirar antes de secar totalmente, enquanto ele ainda estiver molhadinho.
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E pronto! É só tirar do forno, servir e comer!
Qualquer dúvida, estou aqui

Pavê, este doce maravilhoso

Pronto gente, vocês vão aprender a fazer pavê e vão querer fazer sempre. Porque é fácil, porque é maravilhoso e delicia. Façam como eu e proibam as pessoas lindas de fazerem a velha piada, no estilo: Quem fizer a piadinha não come o pavê. Mas se façam respeitar porque comigo deu errado. Bora lá!
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Ingredientes para o creme:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite integral
– 3 gemas
– 2 colheres de sopa de maizena

Não tem mistério (como sempre), coloque o leite condensado em uma panela, junto com as 3 gemas. Antes de juntar as latas de leite, dissolva a maizena nelas e junte a mistura. Ligue o fogo e mexa até que fique uma mistura grossinha (não para de mexer porque se não vai formar varias bolinhas), nas fotos dá pra ver a mudança:
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Caso o creme fique embolotado, é só pegar um mixer e bater bem o creme, pra ficar bem liso e bonitinho!

Ingredientes da cobertura:
– 3 claras
– 1 copo de açúcar

Bem fácil, use as claras que sobraram das gemas e bata em neve. Se você não tiver batedeira, pode usar um fouet ou um garfo para bater, mas aí vai precisar de um pouco de amor. Depois que elas estiverem bem durinhas e brancas, coloque o açúcar e mexa só até incorporar, mais ou menos assim:
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Para a montagem:
– 2 pacotes de biscoito de Champagne

Sério gente, comprem biscoito de champagne porque faz diferença, vai ficar bem melhor e é uma delicia! A regra é: creme de pavê, biscoito, creme de pavê, biscoito, cobertura. Siga esta regra e vai ficar lindo e maravilhoso, prometo!
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Cubra bem as camadas e depois leve a geladeira, por pelo menos 6 horas. É importante deixar esse tempo pra ele não desmontar na hora de cortar.
Pronto! É isso, muito fácil né? Vai lá no mercado rapidinho pra fazer essa delicia pra hoje!
Qualquer dúvida, estamos ai!

Legumes ao forno com Azeite de Ervas

Cá estou eu de novo, mas calma, dessa vez sem nada que vá engordar vocês nesta quarta-feira. Se você tá de dieta e acha que não dá pra comer bem, eu provei lá no Mistureba que isso é possível sim!
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Ficou com água na boca? Vem aprender a fazer Legumes ao forno com Azeite de Ervas!

Quem gosta de sorvete?

Semana passada estava eu planejando o jantar de sexta, quando meu namorado chegou e falou: vamos fazer sorvete? Claro que eu imaginei que ele estava maluco, afinal, são 12 horas de geladeira. Mas ele não estava, ele havia achado nesta maravilha que é a internet a fórmula secreta para um sorvete em 20 minutos. Se você, assim como eu, duvidar do que eu vou falar no post de hoje, acredite: funciona. Eu cheguei a ficar emocionada quando, de repente, virou sorvete. E a melhor parte? Você vai sacudir tanto o braço que vai comer sem culpa. Vem comigo aprender a fazer o sorvete mais improvável da história!

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Ingredientes:
– 1 xícara e meia de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 2 sacos Ziplock de tamanhos diferentes (um tem que caber no outro)
– Gelo (muito gelo)
– Sal grosso

sorvete 2sorvete 1Para começar é importante dizer que eu gosto de sorvete mais cremoso, por isso coloquei mais creme de leite do que leite, mas se você preferir com menos cremosidade, faça com mais leite.
Pegue o saco menor de Ziplock (eles deveriam ter me contratado pra fazer essa receita vocês já vão entender porquê) e coloque o creme de leite, o leite e o açúcar dentro, dê uma mexida porque o açúcar vai dar uma cristalizada e tal. Coloque a essência de baunilha e feche. Aqui é importante tirar a maior parte do ar da sacolinha para que nada vaze ou estoure durante o processo.
Pegue o gelo – eu comprei um saco de 5 quilos – e encha o saco maior até a metade. Ponha bastante sal grosso e misture um pouco para que o sal encoste no gelo todo. Dai, coloque o saco pequeno (FECHADO POR FAVOR) dentro do maior e feche, vai ficar mais ou menos assim:

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Agora é a hora da mágica. Pegue dois panos de prato e segure em cada lado do saco e balança. Mas balança muito mesmo, tipo uns 10 ou 15 minutos, vai balançando (chama um amigo pra fazer contigo porque aí vocês dividem os esforços). Acredita em mim que vai virar sorvete. De repente, TCHARAM!, sorvete lindo pra você alegrar o fim de semana!
Eu também fiz um de amora, que basicamente é adicionar a geléia de amora (coloquei 3 colheres de sopa) e tirar a essência de baunilha.
Mais fácil que isso, impossível! Não tem desculpa nenhuma pra não tentar fazer pra alegrar seus amigos ou seu pai no domingo!
Depois me contem como ficou (:

Aquele tal de Bigmac

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Não há nada que me defina melhor do que comida fast food. Muitas pessoas sabem o quanto minha alma de gordinha está sempre presente quando passo em frente a qualquer uma dessas redes que vendem hambúrgueres gordurosos e cheios de sabor delicia.

Pensando nisso meu primeiro post no Mistureba Chic foi do mais popular, mais vendido, mais lindo, hamburguer de todos os tempos: o BigMac.

Ficou com vontade de aprender? Vem ver como faz!