French Toast de Tomate

Vocês deveriam tomar cuidado ao ler esta receita porque provavelmente vocês nunca mais vão querer comer mais nada além disso.
E se restava alguma dúvida do porquê as crianças americanas parecem tão felizes e bem nutridas: aqui está a resposta.

French Toast de Tomate

Vou ensinar hoje para vocês algo que é muito melhor que bacon com ovos, waffles e até mesmo que panquecas. Isso vai ganhar o coraçãozinho de cada um de vocês nesta segunda-feira.
Ainda mais porque o carnaval está aí e essa é a receita mais fácil e mais curadora de ressaca do mundo.

French Toast de Tomate

Ingredientes:
– 2 ovos
– 1 xícara de extrato de tomate
– 6 fatias de pão

O segredo é o extrato de tomate ser bom. Você pode usar aquele molho que o Felipe ensinou semana passada (só clicar aqui pra ir até ele) batido no liquidificador ou pode comprar um pronto no mercado, mas aí o gosto vai ficar mais suave do que se usar extrato.

Bata os dois ovos com o extrato e tempere com pimenta do reino.

French Toast de Tomate

Depois disso, pegue os pães e molhe rapidamente dos dois lados na mistura. Coloque-os diretamente em uma frigideira quente com um pouco de azeite e deixe que fritem até ficarem lindos (você vai saber que hora é essa tenho certeza).

Além disso, eu coloquei por cima um molho de queijo, que nada mais é que o molho branco que ensinamos aqui (só clicar pra ver!) com 200g de queijo mussarela.

E, assim, seu dia vai ser tão mais lindo que você vai até esquecer da ressaca.

French Toast de Tomate

French Toast de Tomate

French Toast de Tomate

Panquecas

Devo dizer que sempre tive um pouco de receio de fazer panquecas. Tendo um namorado que morou um ano nos Estados Unidos você há de convir que a concorrência fica um pouco difícil.
Mas ai decidi tentar. E quem disse que eu podia?

Passei sei la quanto tempo procurando o tal Maple Syrup, conhecido como Xarope de Bordo, que, apesar de ser um melado canadense é muito popular nos EUA para ser servido com as benditas.
Se você já viu qualquer filme com panquecas, certamente viu o xarope sem nem mesmo saber.

Calma. Você na verdade não precisa dele para as panquecas, eles são só um complemento e podem ser facilmente substituídos por mel ou Karo. O segredo é as panquecas gordinhas, fofinhas.
Afinal, como o nome Pancakes sugere elas são, de fato, bolos feitos na panela.

Panquecas

Ingredientes:
– 1 copo e meio de farinha
– 1 colher de sobremesa cheia de fermento
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 copo de leite
– 3 colheres de sopa de açúcar

Apesar dessa quantidade de ingredientes, o que você vai fazer é muito fácil. Peneire todos os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o fermento e o açúcar em um pote.
Depois disso, quebre os ovos, ponha o leite e a manteiga derretida junto à farinha e misture. O segredo de uma boa panqueca, da panqueca aerada e fofinha é: nunca mexa mais do que o necessário para que o creme se forme.

Aqueça uma frigideira. Para saber o ponto perfeito para panquecas você deve jogar umas gotinhas de água, se elas evaporarem, está na hora, se ficarem na frigideira e ferverem, ela ainda precisa esquentar mais.
a ajuda de uma concha (do tamanho que você preferir).

Com a ajuda de uma concha, derrame a mistura (que ficou liquida, acredite em mim) na frigideira e deixe que se espalhe.
Digo nesta parte que uma boa espátula vai te ajudar.
Assim que começarem a se formar bolhas grandes na parte de cima, mas antes de elas estourarem, vire as panquecas com muito amor e rapidez. Se sujar em volta não se estresse, eu também sujei.

Pra terminar, é só tirá-las dali quando o lado de baixo estiver dourado (ele nunca ficará tão dourado quanto o primeiro lado) e ir empilhando em um prato, faça o máximo que conseguir (essa receita dá para 10 panquecas, mais ou menos) e derrame o Maple Syrup ou o mel ou o Karo por cima delas.

Se quiser, pode colocar uma manteiga a cada uma que sair para que ela derreta e deixe tudo mais delicioso.

Panquecas

Panquecas

Panquecas

Panquecas