Geleia de Tomate

Receita Panna Cotta com Geleia de Tomate

Ingredientes:
– 4 tomates italianos
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 1 copo e meio de água
– 1 canela em pau
– 4 pimentas-do-reino em grão

Corte os tomates em cubos, tirando as sementes, e leve para cozinhar com a água. Quando começar a ferver, adicione o açúcar e as especiarias.

Deixe ferver, mexendo de vez em quando, por pelo menos 1 hora, até que o tomate esteja parcialmente desfeito e a água tenha secado quase completamente. Se quiser deixar mais tempo, vá acrescentando água. Uma vez cozinhei por 5 horas essa maravilhosa geleia e foi a melhor de todos os tempos, fica ai a dica.

Tortilla de Picnic

Verão, calor, férias, amigos, sorvete, saladas, água, árvores, parques, lagoas e picnic. A gente realmente acredita que essa seja a melhor definição que pode existir de verão. Pera, isso é claro porque estou sendo romântica mas deixa assim mesmo porque tá bonito.

Eu sempre quis fazer tortillas e sempre tive muito medo delas. Achava que ia ser super dificil, complexo e desafiador e por isso fiquei enrolando, mas isso acabou. Desmistifiquei o mito de que elas são todo esse terror. Na verdade essas belezinhas são tão fáceis de fazer que dá vontade de ter sempre em casa. E talvez eu e você devêssemos fazer isso realmente.

Pra completar como nunca é suficiente, por que não recheá-la com uma maionese de batata? Mas não qualquer maionese, isso não. A melhor maionese de toda a sua vida e que vai te dar vontade de comer até explodir e ser feliz. É uma boa ideia pra pegar sua cesta de picnic (se não tiver um potinho de plástico também vai servir), embrulhar aquele suco (ou se preferir também pode ser champagne, cerveja, vinho, etc) e ir para o parque juntar seus amigos – longe da praia que está lotada e tendo arrastão e raios – e se divertir!

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Panqueca de Batata

Como vocês já devem saber o blog tem estado em algumas feiras por São Paulo vendendo queijos quentes lindos e deliciosos e cheinhos de amor. Essa semana não é diferente! Estaremos amanhã no Mercado Pop, em frente a Benedito Calixto, e no domingo estaremos na Augusta, entre a Lorena e a Oscar Freire, em um lindo estacionamento cheio de gostosuras! 

Por que eu estou falando isso? Porque além de isso querer dizer que vocês podem ir lá ver a gente, isso explica porque as nossas panquecas foram gravadas de ontem pra hoje de madrugada (mais precisamente entre 3 e 4 da manhã). E foi a alegria da madrugada, acreditem em mim: vocês vão amar.

Panquecas de Batatas Receita

Ingredientes:
– 3 batatas asterix
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de farinha
– 1/2 cebola
– 1 punhado de salsinha
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Óleo para fritar

Comece cozinhando as batatas. Eu cortei elas em pedaços para que cozinhassem mais rápido e também gosto de colocar sal grosso na água depois que ela ferve, pra temperar as batatas.

Depois de estarem bem cozidas, corte o cozimento com uma água bem gelada e comece a tirar a casca (se quiser pode tirar antes). Agora é só amassar as batatas para fazer um purê e deixar em uma tigela.

Misture no purê os outros ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino. Tome cuidado para que todos os ingredientes fiquem bem misturados para que você possa fritar!

Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo. Se preferir usar azeite também pode, sem problemas! Quando já estiver quente, pegue uma bola de massa e amasse para formar um disco e coloque no óleo. Frite até que os dois lados estejam bem douradinhos.

Sirva bem quentinho e morra com essa gostosura! Ah, essa receita rende de 6 a 8 panquecas!

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