Rolinhos de Lasanha

Eu começo esse post com um pequeno aviso: cuidado ao fazer essa receita em casa porque ela tem grandes chances de te deixar tão feliz que você vai explodir. E pra completar ela é tão fácil e tão bonita que vai fazer seu instagram bombar com a foto!

Navegando na internet eu encontrei fotos disso e depois uma amiga minha me mandou a receita e pediu pra eu fazer no blog porque parecia uma delicia. Bem, aqui está: rolinhos de lasanha com molho de tomate.

Rolinhos de Lasanha

Ingredientes:
– 10 tiras de massa de lasanha
– 1 xícara de creamcheese
– 100g de gorgonzola
– 1 lata de tomate pelado
– 1/2 xícara de azeitonas pretas
– 4 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de vinho tinto seco
– Sal e pimenta do reino a gosto

Para começar, vamos precisar cozinhar a nossa massa. Coloque na água fervente até que ela esteja bem molinha, afinal, vamos precisar enrolar. O que eu fiz foi colocar uma extra pra ir testando quando eu poderia tirar as outras.

Depois disso, escorra e deixe que elas esfriem. É legal elas esfriarem retinhas, eu fui esticando cada uma na pia da minha casa! Enquanto isso, corte o gorgonzola em cubinhos e misture com o creamcheese para fazer o recheio dos nossos rolinhos.

Para o molho de tomate, descasque o alho e quebre como o Felipe fez no vídeo. Retire o caroço das azeitonas e corte da forma como você preferir. Em uma frigideira grande ou panela, refogue o alho um pouco e adicione o tomate pelado e o vinho tinto. Por fim, adicione as azeitonas e tempere com sal e pimenta do reino.

Rolinhos de Lasanha

Para a montagem, espalhe um pouco de recheio no comprimento da tira de massa, deixando uma das pontas sem recheio, essa vai ser a parte que vamos começar a enrolar. Vá enrolando até ter feito todos. Coloque-os em uma assadeira com um pouco do molho por baixo, só pra não grudar, e leve em forno pré-aquecido a 200 graus para esquentar um pouquinho. 

Retire e sirva com molho de tomate por cima. Essa receita é para duas pessoas!

Rolinhos de Lasanha Rolinhos de Lasanha

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Mac n Cheese

Este post é um reboot de um outro post de Mac n Cheese que fizemos no blog antigo, num passado tenebroso onde as fotos não eram tão lindas quanto hoje e o amor não reinava tão forte neste blog lindo.

É com grande prazer que eu digo que esta receita é muito, muito maravilhosa e ainda mais fácil! E ela vem com um gostinho especial pra mim. Este será o último post escrito do Rio de Janeiro já que estamos de mudança pra São Paulo.
Então vamos lá, Mac n Cheese com gosto de troca de cidade e mais fácil do que nunca!

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Ingredientes:
– 300g de macarrão (esse formato q eu usei é o usado no “original”)
– 2 caixas de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 300g de queijo mussarela
– 200g de queijo cheddar
– 100g de parmesão
– Sal e pimenta do reino a gosto

Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Eu não coloco sal e nem azeite na água porque não adianta nada se você vai lavar e o azeite atrapalha na absorção do molho, então prefiro não colocar nada mesmo.
Escorra o macarrão e jogue água até esfriar.

Na mesma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até o queijo derreter, sempre misturando bem o molho pra não grudar o queijo na panela.
Coloque nas xícaras e jogue mais queijo parmesão por cima. Se quiser, pode levar ao forno para gratinar!

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Mozzarella Frita

A bem da verdade, essa não é exatamente a receita mais saudável que eu podia postar aqui hoje, mas como é segunda-feira e eu sei que todo mundo já tá aí secretamente pensando em quebrar as dietas e a vida saudável na próxima sexta, resolvi mostrar essa delicia, que eu passei muito tempo querendo fazer, mas só fiz esse fim de semana porque meus amigos vinham aqui em casa e já tava de bom tamanho a casa ainda estar meio destruída pela obra, tinha que ter algo gostoso pra comer.

Antes de começar queria dizer aqui que odeio Muçarela escrito assim então achei por bem escrever Mozzarella no titulo e aqui em baixo escrever com dois s’s (pra vocês verem como eu odeio realmente com ç). Pronto, podemos começar.

Sabe como frita frango empanado? Então você sabe fazer essa mussarela, aqui estão os ingredientes:

Mussarela pedaço (não pode ser fatiada ok?)
– Farinha de rosca
– Ovo
– Farinha de trigo

Primeiramente, será necessário cortar o queijo em cubos grandes (grandes mesmo porque se não vai ficar sem graça). Feito isso, coloque em um pote a farinha de rosca, em outro a farinha de trigo e em mais um o ovo, que precisa ser batido para que o queijo passe nele.
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Dito isto, agora só falta empanar os queijos para depois fritá-los. Aqui está a ordem: farinha, ovo, farinha, ovo, farinha de rosca. As duas camadas são importantes pro queijo não explodir quando for pra frigideira, ok? Eu não fiz em algumas e elas realmente explodiram (continuaram gostosas mas estavam bem feinhas). Dai é só colocar bastante óleo numa frigideira e deixar ele ficar bem quente para fritar tudo!

Tcharam! Muito fácil né? Experimentem e me digam o que acharam!

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