Hamburguer de Siri

Não sei nem explicar quanto tempo eu esperei por esse momento. Para poder fazer essa receita à altura que o chef criador faria. Para honrar a Fenda do Biquini da forma mais honrosa possível. E este dia chegou. Esse é o melhor hambúrguer de siri que eu poderia ter feito e é também o começo de um caso de amor com o Pop Creature.

Sim, esse ano vamos fazer uma parceria que está explicada ai no vídeo e, claro, ela começa com Bob Esponja. O filme sai sexta-feira e eu to tão ansiosa pra ir no cinema assistir que não sei nem explicar, to me sentindo uma criança de novo.

Meu sonho, desde sempre, foi comer hambúrguer de siri. Teria sido melhor ir até a fenda do biquini comer o Siri Cascudo com medo de que o Plancton saisse do Balde de Lixo e fosse roubar a receita? Claro, mas infelizmente ainda não tive a chance de aprender a respirar em baixo d’água. Minha esperança é que nesse filme o Bob Esponja traga o hambúrguer pra terra firme, mas se ele não trouxer, estou aqui para ajudar vocês. Então aqui vai: a realização de um sonho!

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Quesadillas à la Isabella

Estávamos nós em um dia pós comida mexicana em casa sem ter o que tomar de café da manhã e repentinamente nos lembramos de tantos queijos na geladeira, um molho de tomate e o Rap10 que tínhamos comprado no dia anterior.

E foi assim que surgiu essas quesadillas não tão mexicanas assim, com um toque pessoal meu e com a fome do Felipe pra acompanhar. Espero que vocês façam e gostem porque a gente sem dúvida amou.

Como Fazer Quesadilla

Ingredientes:
– 4 tortillas de trigo (a gente usou Rap10)
– 50g de provolone ralado
– 50g de parmesão ralado
– 50g de mussarela ralada
– 50g de cheddar ralado
– Orégano
– Molho de Tomate (e ai você clica aqui pra ver o que já ensinamos)

Nossos queijos não estavam ralados porque já estavam cortados na geladeira, mas se você ralar vai ficar melhor ainda porque ele vai derreter mais e quanto mais derretido o queijo melhor ele é nesse caso.
Misture todos os queijos e o orégano em um pote.

Esquente uma frigideira e coloque uma das tortillas, deixe que esquente de um lado e vire pro outro (pode ser com a ajuda de uma espátula). Coloque o recheio e dobre-as na metade. Não esqueça de além dos queijos colocar o molho de tomate porque ele dá um toque especial.

Pressione a tortilla para que ela fique na metade e deixe dourar, vire e faça o mesmo com o outro lado. Pronto! É só comer e se deliciar. Fizemos 2 tortillas pra cada um de nós e foi um ótimo café da manhã!

Como Fazer Quesadilla

Como Fazer Quesadilla

Como Fazer Quesadilla

Mac n Cheese

Este post é um reboot de um outro post de Mac n Cheese que fizemos no blog antigo, num passado tenebroso onde as fotos não eram tão lindas quanto hoje e o amor não reinava tão forte neste blog lindo.

É com grande prazer que eu digo que esta receita é muito, muito maravilhosa e ainda mais fácil! E ela vem com um gostinho especial pra mim. Este será o último post escrito do Rio de Janeiro já que estamos de mudança pra São Paulo.
Então vamos lá, Mac n Cheese com gosto de troca de cidade e mais fácil do que nunca!

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Ingredientes:
– 300g de macarrão (esse formato q eu usei é o usado no “original”)
– 2 caixas de creme de leite
– 1 xícara de leite
– 300g de queijo mussarela
– 200g de queijo cheddar
– 100g de parmesão
– Sal e pimenta do reino a gosto

Comece cozinhando o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Eu não coloco sal e nem azeite na água porque não adianta nada se você vai lavar e o azeite atrapalha na absorção do molho, então prefiro não colocar nada mesmo.
Escorra o macarrão e jogue água até esfriar.

Na mesma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até o queijo derreter, sempre misturando bem o molho pra não grudar o queijo na panela.
Coloque nas xícaras e jogue mais queijo parmesão por cima. Se quiser, pode levar ao forno para gratinar!

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Mac n Cheese (macarrão com queijo)

Batata Recheada da Felicidade

Eu sei que hoje é sexta-feira santa e pra alguns isso quer dizer que não deveríamos ter nada com carne no blog, mas como a gente não liga pra isso fizemos a melhor batata recheada da história com uma opção com bacon e outra sem.

E ai você vai pensar: ah, mas uma batata recheada não tem como mudar muito. E nós vamos te provar o contrário, principalmente porque essa envolve um ovo quebrado dentro do recheio.

Eu sei, é literalmente o céu na Terra. (não temos fotos dos ingredientes por motivos de: nos distraimos demais com a delicia)

Ingredientes:
– 2 batatas grandes
– 4 fatias de queijo cheddar
– 200g de catupiry
– 2 ovos
– 2 fatias de bacon
– Azeite
– Sal e orégano a gosto

Comece colocando as batatas para cozinharem até que fiquem al dente. Isso vai depender do tamanho da sua batata e da potência do seu fogo, mas é só ficar de olho.

Assim que elas estiverem prontas e mais frias, marque um circulo na batata no sentido mais comprido dela e depois cave até ficar um buraquinho. Arrume-as em uma assadeira e regue com um pouco de azeite.

Antes de quebrar o ovo dentro dela, pré-aqueça o forno a 220 graus e passe sal na parte de dentro da batata. Em seguida, quebre o ovo em um potinho e transfira para dentro da batata.
Salpique sal e orégano por cima dele.

Batata Recheada da Felicidade

Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, até que o ovo esteja com cara de pronto, enquanto isso, vamos preparar o bacon!

Corte duas fatias de bacon relativamente finas e depois corte-as em cubinhos. Em uma frigideira quente coloque o bacon e fique mexendo (caso contrario ele vai começar a pular igual pipoca) até que fiquem bem dourados e deliciosos.

Em uma tigela misture o catupiry e o cheddar, que deve estar cortado. Se você for usar bacon, essa é a hora de misturá-lo, se não, só com queijo vai ficar lindo!

Retire as batatas do forno e coloque sua mistura de queijos dentro dela. Volte para o forno por mais 2 minutos e sirva quente.

Batata Recheada da Felicidade

Batata Recheada da Felicidade