Salada Rústica

Fazemos muitas coisas que, sem querer, são saudáveis. Realmente, assim, displicentemente acabamos acertando no alvo. Mas confesso que, dessa vez, fiquei um pouco nervosa.

Quando a Camilla e o Vitor chamaram a gente pra gravar com eles, sedentária que sou, fiquei mais tensa que o normal, achei que nunca conseguiria criar uma salada para impressioná-los e que fosse, realmente, prática e fácil de fazer no dia a dia.

Mas eu consegui! Fiz um prato lindo, colorido, leve e gracioso para você levar pra onde quiser (ou até mesmo usar de entrada para aquele risotto show de bola que você vai comer depois). Ai, desculpa, mas agora fiquei desejando a salada e o risotto.

Sou gordinha de alma, não tem jeito mesmo. Mas vocês deveriam conhecer o canal desses dois lindos que fazem várias aulas legais de coisas loucas pra convencer você que alguma coisa você tem que encontrar afinal ninguém merece não fazer nada e só ficar comendo salada e risotto.

Salada Grão de Trigo, Brie e Rúcula

Ingredientes:
– 5 folhas de alface crespa
– 1/2 maço de agrião
– 100g de queijo brie
– 1/2 xícara de grão de trigo cozido
– 1 cebola roxa
– 1 cenoura média
– 3 colheres de sopa de azeitonas verdes
– 1/2 abacate
– Punhado de moyashi (broto de feijão)
– 10 nozes

Para o molho:
– 3 partes de azeite
– 1 parte de limão
– Sal e pimenta do reino à gosto

O bom é que para fazer saladas não é necessário muitas habilidades culinárias, então não tem como arrumar desculpas!

Comece rasgando as folhas de alface em uma tigela e misture com as folhas de agrião. Corte o queijo em cubinhos e a cebola em tiras e coloque junto com as folhas.

Rale a cenoura e junte na tigela e corte o abacate em cubinhos (é legal ele não estar completamente maduro pra não se desfazer na salada!), com as azeitonas, as nozes quebradas e o moyashi.

Misture tudo e reserve.

Para o molho, misture o azeite, o limão e tempere com sal e pimenta. Bata com um garfo para juntar tudo e jogue por cima da salada. Sirva em seguida.

Essa receita rende 5 porções!

Salada Grão de Trigo, Brie e Rúcula Salada Grão de Trigo, Brie e Rúcula Salada Grão de Trigo, Brie e Rúcula

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Drinks Afrodisíacos – 50 Tons de Cinza

Cinquenta Tons de Cinza. Sim, este é o segundo filme em parceria com o Pop Creature. Agora você olha bem pra mim, não dá realmente que eu gostaria de assistir esse filme, mas vou deixar isso pro Marcelo decidir. Se vale a pena ou não ir no cinema ver essa polêmica. Vou me ater à receita.

Além de ser em homenagem à esse filme, é também um ode ao Carnaval. Esta sim, o melhor feriado do ano. Aquele que eu gosto porque, por favor, o que pode ser melhor do que sair fantasiado, ficar bebado e não ser julgado por ninguém? Nada. Nada mesmo. Mas esse ano não vou pra minha cidade, então me restou fazer esses maravilhosos drinks ~afrodisíacos~ para ao menos ficar curtindo.

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Gostaria de, antes de começarmos, dizer que cientificamente não existem alimentos afrodisíacos então provavelmente o que vai ascender a chama da sua paixão é você se levantar e ir fazer algo pra agradar a pessoa amada. Ou só te agradar mesmo afinal ninguém é obrigado a nada, né? KKK

Além disso, como é Valentine’s Day esse fim de semana, fizemos um conjunto de posts lindos pra conquistar todo mundo na vida. Então vem ver esse Cupcake Red Velvet dos Namorados, da Cupcakeando!

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Ingredientes Drink Carambola com Pimenta:
– 1 Carambola
– 1 limão
– 1 colher de chá de geléia de pimenta
– 70ml de vodka
– 5 cubos de gelo

Para começar, coloque a carambola partida em tiras e a geléia em uma coqueteleira e macere um pouco (o que quer dizer que você vai apertar para tirar os sucos da carambola). Adicione os outros ingredientes e balance bastante, para misturar tudo. Sirva em um copo e decore com uma fatia de carambola.

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Ingredientes Drink de Morango e Maracujá:
– 1/2 maracujá
– 8 morangos
– 70ml de vodka
– 5 cubos de gelo

Corte os morangos, tirando as folhas, e coloque-os na coqueteleira e macere. Em seguida, adicione o maracujá e macere mais um pouco. Coloque os outros ingredientes e balance bem. Sirva em um copo com gelo.

Cada uma das receitas rende um drink.

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Tortilla de Picnic

Verão, calor, férias, amigos, sorvete, saladas, água, árvores, parques, lagoas e picnic. A gente realmente acredita que essa seja a melhor definição que pode existir de verão. Pera, isso é claro porque estou sendo romântica mas deixa assim mesmo porque tá bonito.

Eu sempre quis fazer tortillas e sempre tive muito medo delas. Achava que ia ser super dificil, complexo e desafiador e por isso fiquei enrolando, mas isso acabou. Desmistifiquei o mito de que elas são todo esse terror. Na verdade essas belezinhas são tão fáceis de fazer que dá vontade de ter sempre em casa. E talvez eu e você devêssemos fazer isso realmente.

Pra completar como nunca é suficiente, por que não recheá-la com uma maionese de batata? Mas não qualquer maionese, isso não. A melhor maionese de toda a sua vida e que vai te dar vontade de comer até explodir e ser feliz. É uma boa ideia pra pegar sua cesta de picnic (se não tiver um potinho de plástico também vai servir), embrulhar aquele suco (ou se preferir também pode ser champagne, cerveja, vinho, etc) e ir para o parque juntar seus amigos – longe da praia que está lotada e tendo arrastão e raios – e se divertir!

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Salada de Farfalle

Primeiro post de 2015 e o que eu tenho pra dizer pra vocês é apenas uma coisa: tá um calor do inferno. Se por acaso você discordar de mim, me diga onde você mora e vou te visitar nesse exato instante (tem que ser no Brasil). Tá tanto mas tanto calor que eu só consigo pensar em comer coisas frescas, leves e cheias de legumes pra não encher demais a barriga.

É o que eu gosto de chamar de ser saudável por necessidade térmica. Note que eu tentei pensar em um nome mais legal e engraçado, mas o calor me impediu de fazer isso também.

Não tem muito segredo, o grande lance dessa salada de massa é que ela vai te alimentar e te deixar feliz porque não vai te encalorar igual ao delicioso macarrão com molho de queijo que tanto amamos.

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Sorbet de Morango

Pouco a pouco se aproxima a época do ano que eu mais odeio. Aquela belissima e sensual temporada onde todos querem mostrar seus corpitchos e pegar um bronzeado na praia mais próxima (mesmo que isso, aqui em São Paulo, queira dizer literalmente VIAJAR até a praia mais próxima).

Toda e qualquer desculpa para dar “aquele mergulho”, pelo menos da onde eu vim, se torna válida. Toda. Mesmo.

Claro que eu não poderia culpar meus queridos cariocas já que lá as portas do inferno se abrem. Sim, gente, estou falando do verão! Me critiquem o quanto quiserem, mas eu detesto essa época. Por que vocês querem ficar suando? A minha regra máxima do verão é ficar para em frente ao ventilador, o mais estável possivel, respirando lentamente e, claro, tomando um sorvete ou uma cerveja gelada.

Foi nas minhas buscas para sobreviver a este verão que chega e já começa a dar o ar de sua graça que achei essa receita, lá no Food52 (que alias todos vocês deveriam ir conhecer). Então, goste você de calor e de praia ou não, esse sorbet de morangos vai deixar sua vida mais feliz em janeiro – ou até mesmo agora, por que não?

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