Pão de Hambúrguer

Achei que já era hora de ensinar essa receita aqui. Também acho que já passou do tempo de voltar a postar receitas básicas. Tá certo, você pode me dizer que fazer pão de hambúrguer não é ~básico~ mas pra mim é essencial saber fazer um bom pão pra cada ocasião. E tudo se explicará na quarta-feira. Sério, confia em mim.

Já testei algumas receitas de pão de hambúrguer desde que decidi que amava hambúrguer e fazê-los em casa. Afinal, não é tão fácil assim achar bons pães. Normalmente aqueles de mercado molham com o suco da carne, se desfazem e deixam todo mundo triste. Mas não esse.

Gosto de acreditar que essa é uma receita clássica, digamos, porque é literalmente só o pão. Não é um pão de batata nem nada assim. Eu vi a original aqui e fiz beeeem parecido com ela. Então, mão à obra!

Como fazer pão de hambúrguer

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O Melhor Hambúrguer de NY

Esse post é uma homenagem à história de cinco amigos que pelos últimos nove anos acompanharam a gente. Ted, Marshall, Lily, Robin e Barney: obrigada por todos os episódios que nos fizeram rir e rir ainda mais.
O motivo de toda essa melação é que a série acaba na segunda-feira para sempre.

E que coincidência maravilhosa!
Hoje estamos fazendo o vídeo com o tema da playlist da Tastemade e escolhemos HIMYM. Pra ver mais vídeos de filmes e séries é só clicar aqui!

Marshall não nos enganou quando disse que esse era o melhor hambúrguer de NY. Não faça como eu que o subestimei e vá em frente ver a season finale comendo essa maravilha!
Claro que como o Felipe é vegetariano teremos a versão vegetariana: um hambúrguer de grão de bico.

O Melhor Hambúrguer de NY (de How I Met Your Mother)

Ingredientes do Hambúrguer de Carne:
– 200g de patinho moído
– Sal e pimenta do reino à gosto

O ideal é que você peça para o açougueiro moer duas vezes porque será mais fácil de formar o hambúrguer com ela. Sem temperar nem nada, monte o hambúrguer e tempere por fora com sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira bem quente coloque um fio de azeite e sele os dois lados da carne. Tampe e diminua o fogo. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos para um hambúrguer bem passado.

Ingredientes do Hambúrguer de Grão-de-bico:
– 100g de grão-de-bico cozido
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de páprica picante
– Sal e pimenta do reino à gosto

Coloque o grão-de-bico em um pote e amasse até formar uma pastinha. Adicione os outros ingredientes e continue amassando até formar uma massa que possa ser moldada.
Talvez para isso você precise de um pouco mais de farinha, mas não tem problema nenhum!

Esquente uma frigideira e jogue um fio de azeite. Frite dos dois lados até que esteja bem douradinho.

O Melhor Hambúrguer de NY (de How I Met Your Mother)

Ingredientes da montagem:
– Ketchup
– Mostarda
– Pão de hambúrguer
– 1 folha de alface
– 2 rodelas de tomate
Picles (clica aqui pra ver a receita que já ensinamos!)
– O Hambúrguer

Você poderia só ouvir a descrição fantástica do Marshall para a montagem desse hambúrguer, mas vamos explicar bem direitinho para vocês.

Em uma frigideira com um fio de azeite, doure levemente o pão.

O Melhor Hambúrguer de NY (de How I Met Your Mother)

Coloque ketchup e mostarda, em seguida coloque o alface, o tomate e o nosso picles lindo (clica aqui pra ver a receita, sério porque esse picles é muito bom mesmo). Então coloque o seu hambúrguer e em seguida mais ketchup e mais mostarda.

E, por fim, acreditem no que falamos: há alguma coisa nessa maravilha que é diferente de todas as outras.

O Melhor Hambúrguer de NY (de How I Met Your Mother)

O Melhor Hambúrguer de NY (de How I Met Your Mother)

Obs: Estamos tendo alguns problemas nos últimos dias e por isso nos desculpamos pela falta de várias fotos deliciosas como sempre fazemos!