Cookies de M&M’s

Eu sempre quis deixar o nosso canal mais fofo. Mas nunca soube como. Eu sou completamente da zoeira e, portanto, isso sempre dificultou as coisas. Mas desde que vi pela primeira vez a Sarinha soube que ela seria a responsável por fazerem vocês soltarem “AWWWWW” enquanto nos assistem. E depois enquanto vão assisti-la.

Mas quando você recebe uma menininha de 4 anos na sua casa a verdade é que não dá pra saber o que esperar. E eu estava mais nervosa do que ela. Tirei da manga uma receita de cookies de m&m’s porque me lembrei que quando era criança teria adorado comer algo assim e torci pra ela gostar de mim. Porque vai que ela chegava e não ia com a minha cara, né? Crianças são assim, sempre tão lindas e sinceras.

Ela chegou aqui e já tinha ganhado meu coração porque queria apertar nossas gatinhas. E me deu um presentinho e, de repente, me chamou pra pintar os desenhos dela com ela. Não vou mentir que em alguns momentos ficou tudo um pequeno caos, mas nada que não foi controlado pela Taís (a mãe da Sarah, caso vocês queiram saber).

E o resultado é essa fofura que vocês podem ver agora. Se apaixonem por cada gulodice e cada besteira que a gente fez. E se encantem porque encontrar uma princesinha assim que cozinha aos 4 anos (e tem um canal no Youtube), não é todo dia!

Cookies de M&M's

Ingredientes:
– 1/2 xícara de manteiga sem sal
– 140g de chocolate meio amargo
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 3 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 colher de chá de fermento quimico
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 de xícara de açúcar cristal
– 2 ovos
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 340g de m&m’s de chocolate

Comece derretendo a manteiga e o chocolate em uma panelinha. Se preferir, faça um banho-maria para evitar que queime. Separe e deixe esfriar.

Em um pote coloque a farinha, o cacau e o fermento para que fiquem bem misturadinhos. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até ficar cremoso.

Adicione a mistura de manteiga e chocolate e continue a bater até misturar tudo. Desligue a batedeira e coloque os secos, misturando até ficar homogêneo.

Adicione os M&M’s e misture novamente. Com a ajuda de uma colher, coloque uma porção grande da massa em assadeiras cobertas com papel manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até que eles estejam durinhos, mais ou menos 20 minutos. Essa receita rende de 12 a 15 cookies.

Cookies de M&M's Cookies de M&M's Cookies de M&M's

Sanduíche de Cookie

Pensamos muito em como deveriam ser as receitas de segunda-feira e chegamos a conclusão que deveriam ser coisas que a vocês querem ver. Coisas que você olha uma foto no Tumblr ou Pinterest ou mesmo Facebook e fica com água na boca mas não tem ideia de como fazer aquilo.

E o que melhor pra começar do que um dos queridinhos da internet? Para o video de hoje fizemos aqueles cookies recheados de sorvete. Cookies com gotas de chocolate e bem macios e gostosos com seu sorvete preferido dentro e quanto mais sorvete melhor.

O que você está esperando pra aprender? É só ver o vídeo ali em cima e a receita aqui em baixo e ir pra cozinha agora!

Receita de Sanduíche de Cookie

Ingredientes:
– 1/2 xícara de manteiga sem sal
– 1/2 xícara de açúcar cristal
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 xícara e meia de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 barra de chocolate meio amargo
– Seu sorvete preferido

Bata a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente, até que se forme um creme esbranquiçado. Adicione os dois açúcares e bata até o creme ficar ainda mais branquinho e lindo.

Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem novamente. Aos poucos, coloque a farinha, batendo devagar no começo para não voar farinha por todo lado. Junte à mistura também o bicarbonato de sódio e bata até formar uma massa maravilhosa.

Pique o chocolate meio amargo com as mãos por cima da mistura, ou com uma faca e incorpore com uma espátula aos poucos.

Em uma forma forrada com papel manteiga, faça bolinhas da massa (eu uso duas colheres pra me ajudar). Deixe as bolinhas bem separadas porque eles vão se espalhar na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que as bordas estejam douradinhas. Ele vai sair do forno ainda molinho e aí é só deixar esfriar na assadeira mesmo pra não correr o risco de quebrá-los.

Pra terminar, monte os sanduíches com o seu sorvete preferido! Pra deixar sua vida mais fácil, tire o sorvete do congelador um pouquinho antes pra ele ficar mais molinho e mais fácil de distribuir pelo cookie.

Agora é só comer! Essa receita rende mais ou menos 6 sanduíches de cookie!

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

Biscoitinho de Mel

A verdade é apenas uma: eu amo mel. Só não amo mel mais do que minha melhor amiga Aline porque ela ama mel mais que tudo.
Mas, pra vocês terem uma ideia, o Felipe uma vez viu um episódio de Ursinho Pooh em que ele delirava que estava nadando no mel e que o mundo era feito de mel e falou que era eu.

Dito isto, eu estive em busca da receita de biscoito de mel perfeita. Procurei em vários sites e resolvi dar o braço a torcer para os alemães. Porque vocês podem não saber, mas essa galera sabe brincar de mel.

E se esse não é o melhor biscoito de mel do mundo, com certeza é um dos melhores. Talvez porque na verdade pareça um pãozinho de mel, mas também não importa porque é maravilhoso.

Biscoito de Mel

Ingredientes:
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de gordura vegetal
– 1 ovo
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 4 xícaras de farinha
– 1/2 xícara de mel

Pegue uma panela pequena e coloque o açúcar, a gordura vegetal e o mel e mexa até levantar fervura. Desligue e espere esfriar.

Enquanto isso, misture os ovos e o bicarbonato de sódio em uma vasilha. Quando a mistura do mel já tiver esfriado, vá adicionando ela aos poucos e batendo, para que se forme um creme.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Vá colocando a farinha e mexendo. O ponto do biscoito é para moldar de colher, então a massa vai mesmo ficar um pouco molinha.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça bolinhas com ajuda de duas colheres e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até que eles estejam dourados.

Essa receita rende uns 20 biscoitinhos.

Biscoito de Mel

Biscoito de Mel

Biscoito de Mel

Biscoito de Mel

E se você está se perguntando com o que poderia tomar isso, que tal clicar aqui pra ver nosso Smoothie de Café e matar sua vontade?

Para começar: Biscoito de Champagne

É isso mesmo. Aquele biscoito que a gente compra pronto pra colocar no pavê ou pra comer puro (porque não sei vocês, mas eu amo esta delicia).

Mas aí você vai comprar e a sua receita dobra de valor porque se tem uma coisa que eles sabem fazer é cobrar caro por essas lindezas também.
Como a boa cozinha francesa diz, quanto mais delicadeza melhor então lá fui eu tentar colocar em prática a receita da Ladurée para esses biscoitinhos.

Biscoito de Champagne

Ingredientes:
– 60g de farinha de trigo
– 60g de fécula de batata
– 5 ovos inteiros
– 125g de açúcar
– 30g de açúcar de confeiteiro
– Saco e bico para confeitar

Desculpem-me desde já o preciosismo das medidas, mas assim são os franceses.

Comece por peneirar a farinha e a fécula de batata juntas em um único pote.
Separe a clara das gemas e reserve as claras em uma vasilha. É importante que a vasilha esteja bem seca e sem gorduras.

Em um pote grande, misture as gemas e metade do açúcar e bata até que se forme um creme esbranquiçado.

Biscoito de Champagne

Em seguida, bata as claras em neve até que elas fiquem bem fofinhas para só então adicionar a outra metade do açúcar e bater até que elas fiquem firmes. Esta parte é mesmo quase como preparar a massa do suspiro.

Junte as claras em neve com a mistura de gema e açúcar e adicione a mistura de farinha antes de começar a mexer. Misture do centro da vasilha para as bordas, jogando a massa para o centro para que ela fique aerada, sempre girando a vasilha. É importante que só sejam misturados os ingredientes até que a mistura fique homogênea e lisa e não mais do que isso.

Pré-aqueça o forno a 170 graus. E se seu forno não for até 170 não tem problema, o que vai acontecer é que os biscoitos ficarão mais moles e quebradiços, mas o sabor será o mesmo.

Com a ajuda do bico de confeiteiro, faça os biscoitos com mais ou menos 5 centímetros de comprimento em cima de uma forma com papel manteiga.
Pegue uma peneira e jogue açúcar de confeiteiro por cima das bolachas. Depois de 10 minutos repita o procedimento.

Biscoito de Champagne

Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até que eles fiquem dourados.

Biscoito de Champagne

Biscoito de Champagne