Batatas Hasselback

Não, essa receita não é minha e também não fui eu quem ensinei vocês a fazerem no vídeo. Mas calma que tudo tem uma explicação! Esse é um vídeo especial porque temos a participação da Amanda, do Marola com Carambola.

A nossa ideia era conseguir fazer uma receita deliciosa e simples porque o legal mesmo é vocês verem as nossas besteiras. E se tem uma coisa que eu posso garantir é que essas tais Hasselback, que nada mais são do que batatas aperitivo (ou de acompanhamento) assadas quase cortadas em fatias com bacon e especiarias secas, são uma das coisas mais simples e belas da vida.

E assim encerro essa introdução porque o melhor mesmo é ver a Amanda que nunca deu receitas faladas fazendo isso no nosso canal!

Batatas Hasselback

Ingredientes:
– 4 batatas inglesas grandes
– 50g de bacon
– 50g de parmesão
– Especiarias secas de sua preferência
– Azeite e sal
– Papel alumínio

Para começar, lave bem as batatas e com uma faca afiada faça cortes finos nela, sem chegar ao final. A ideia é que as fatias fiquem marcadas mas continuem presas na batata. Se você não tem as habilidades com a faca é só seguir a dica da Amanda!

Depois disso, coloque-as em uma assadeira e jogue azeite, as especiarias e o sal. Nós usamos salsa, tomilho, manjericão e pimenta calabresa, tudo seco.

Passe o papel alumínio por cima da forma e leve em forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora.

Depois disso, tire as batatas do forno. A ideia é que as batatas já estejam meio cozidas e mais abertas. Coloque mais sal e mais azeite e volte ao forno por mais 10 minutos.

Batatas Hasselback

Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos pequenos. Retire as batatas do forno e coloque o bacon (ou o parmesão no caso do felipe). Volte ao forno por mais 15 minutos ou até que o bacon esteja bem fritinho e crocante!

Nós enfeitamos no prato com salsa e pimenta dedo-de-moça fatiada bem fininha, só pra ficar bem lindo!

Batatas Hasselback

Batatas Hasselback

Batatas Hasselback

Batatas Hasselback

Batatas Hasselback

Tortilla da Gabi

Fizemos essa receita pra comemorar o aniversário de uma pessoa linda, maravilhosa, charmosa: a Gabi, do Cozinha pra 1! No vídeo a gente explica melhor a ideia, mas o importante é que deveria ser uma comida de festa, ou seja, que desse pra comer facilmente. Claro que eu precisaria fugir do normal sendo a pessoa que sou, eis que surgiu essa receita!

E não se deixe levar pela imagem. Talvez pareça um pouco difícil de fazer pra quem olha assim, mas na verdade é bem BEM fácil. Tão fácil que talvez ja ja você vá ao mercado comprar tudo pra jantar ou vai inventar uma festa pra poder dividir isso com todo mundo!

Torta Tortilla Assadas

 

Ingredientes:
– 6 tortillas de trigo (wraps)
– 150g de queijo mussarela
– 2 tomates
– 1 colher de chá de mostarda
– 6 ovos
– Orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Você vai precisar de uma fôrma de cupcakes. Na verdade, o ideal são aquelas fôrmas de muffin, que são iguais as de cupcake só que maiores. 
Ai você vai colocar as tortillas dentro de cada forminha. Eu fiz duas dobras em cada uma delas pra elas virarem uma cestinha e encaixarem mais fácil, olha no vídeo que fica mais fácil de entender!

Depois disso, corte os tomates em cubinhos e misture com a mussarela rasgada e com a mostarda, o sal e o orégano. Coloque um pouco dentro de cada tortilla. Cuidado pra não encher muito porque se não pode transbordar.

Torta Tortilla Assadas

Agora quebre um ovo em cada fôrma, por cima dos tomates com mussarela.
Tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o ovo esteja pronto e as bordinhas da tortilla estejam douradinhas. 

Tire do forno e coma! Essa receita rende, claro, 6 tortinhas e é preciso comer no mesmo dia, de preferência ainda quentinho, mas não é necessário. O problema de guardar pro dia seguinte é que a tortilla amolece e não fica tão legal!

Torta Tortilla Assadas Torta Tortilla Assadas Torta Tortilla Assadas