Sanduíche de Cookie

Pensamos muito em como deveriam ser as receitas de segunda-feira e chegamos a conclusão que deveriam ser coisas que a vocês querem ver. Coisas que você olha uma foto no Tumblr ou Pinterest ou mesmo Facebook e fica com água na boca mas não tem ideia de como fazer aquilo.

E o que melhor pra começar do que um dos queridinhos da internet? Para o video de hoje fizemos aqueles cookies recheados de sorvete. Cookies com gotas de chocolate e bem macios e gostosos com seu sorvete preferido dentro e quanto mais sorvete melhor.

O que você está esperando pra aprender? É só ver o vídeo ali em cima e a receita aqui em baixo e ir pra cozinha agora!

Receita de Sanduíche de Cookie

Ingredientes:
– 1/2 xícara de manteiga sem sal
– 1/2 xícara de açúcar cristal
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 xícara e meia de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 barra de chocolate meio amargo
– Seu sorvete preferido

Bata a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente, até que se forme um creme esbranquiçado. Adicione os dois açúcares e bata até o creme ficar ainda mais branquinho e lindo.

Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata bem novamente. Aos poucos, coloque a farinha, batendo devagar no começo para não voar farinha por todo lado. Junte à mistura também o bicarbonato de sódio e bata até formar uma massa maravilhosa.

Pique o chocolate meio amargo com as mãos por cima da mistura, ou com uma faca e incorpore com uma espátula aos poucos.

Em uma forma forrada com papel manteiga, faça bolinhas da massa (eu uso duas colheres pra me ajudar). Deixe as bolinhas bem separadas porque eles vão se espalhar na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que as bordas estejam douradinhas. Ele vai sair do forno ainda molinho e aí é só deixar esfriar na assadeira mesmo pra não correr o risco de quebrá-los.

Pra terminar, monte os sanduíches com o seu sorvete preferido! Pra deixar sua vida mais fácil, tire o sorvete do congelador um pouquinho antes pra ele ficar mais molinho e mais fácil de distribuir pelo cookie.

Agora é só comer! Essa receita rende mais ou menos 6 sanduíches de cookie!

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

Receita de Sanduíche de Cookie

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