Yorkshire Pudding

Essa não é uma receita feita de um cachorro.
Por mais estranho que possa parecer, Yorkshire não passa de uma região no Reino Unido de onde vêm tanto o pequeno cão como essa receita.
Sei que é um nome bizarro, mas realmente não achamos nenhuma maneira de traduzir.

Yorkshire Pudding

Esse bolinho será ótimo para comer no lanche da tarde com manteiga ou, como preferem os ingleses de Yorkshire, antes do prato que tenha carne na sua refeição, mais ou menos como uma entrada.
Há quem diga que eles ficam ótimos com raiz forte também.

O segredo é que, não importa o que aconteça, coma-os quentes, quando eles ainda estiverem gordinhos e lindo porque, acredite em mim, será muito melhor.

Yorkshire Pudding

Ingredientes:
– 1 xícara de farinha
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de água
– 2 ovos
– 1/4 xícara de manteiga derretida

Apesar do nome intimidador, essa receita será bem simples de fazer.
Para começar, misture a farinha e o sal e faça um buraco no meio, colocando o leite e a água e bata até que fique com um aspecto fofo.
Adicione os dois ovos e bata até que bolhas grandes se formem na superfície da mistura. Eu admito que usei uma batedeira mas dá pra bater com um fouet.

Leve à geladeira coberto por pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 210 graus.
Deixe que volte para a temperatura ambiente e bata novamente.

Eu usei formas de muffin para fazê-los, mas a receita original diz que você deve usar uma assadeira grande.
Coloque um pouco de manteiga derretida no fundo da forma (ou de cada uma das forminhas de muffin) e coloque a massa por cima disso, deixando que a manteiga se misture com ela.
Reduza o forno para 200 graus e leve ao forno até que eles tenham ficado gordinhos e dourados, em média são 10 a 15 minutos.

Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding

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