Para começar: Pretzels

Natal, esta época tão linda em que cada um tem que levar um prato para a casa dos avós (ou onde quer que seja sua noite natalina) e que tem mais comida do que possivelmente todas as pessoas da casa podem comer em 30 festividades.

E aí chega uma idade em que se você não leva nada, infelizmente, é julgado de preguiçoso por toda a sua família.
Mas e se você não sabe nem fazer miojo?
Calma.
Eu vou te salvar com uma receita linda e que ainda vai refinar sua noite de Natal. Não é à toa que os americanos amam pretzels e arrumam qualquer desculpa para comê-los. É amor em forma de comida e com uma fitinha você ainda pode decorar sua árvore de Natal com eles.

Pretzels (receita natalina)

Ingredientes:
– 1 copo de água fervente
– 1 pacote de fermento seco fresco
– 2 copos e 3/4 de farinha
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de açúcar

– 4 copos de água
– 5 colheres de chá de bicarbonato
– Sal grosso

Misture o fermento e a água fervente até que ele se dissolva. Deixe que descanse por 3 minutos.
Adicione 1 copo e meio de farinha, a manteiga em temperatura ambiente, o sal e o açúcar e misture bem. Depois disso, coloque o restante da farinha e misture até que a massa fique homogênea.
Cubra a massa dentro de uma vasilha e deixe que dobre de tamanho, mais ou menos por 40/50min.

Pretzels (receita natalina)

Divida a massa em partes pequenas e abra no formato de um canudinho. Depois disso, faça um circulo e entrelace as duas partes para que fique em formato de pretzel. Deixe crescer por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 230graus.
Ferva os 4 copos de água e o bicarbonato de sódio e, com a ajuda de uma escumadeira, coloque os pretzels aos poucos e deixe cada um deles por mais ou menos 1 minuto ou até que boiem.

Volte cada pretzel para uma assadeira e salpique sal grosso por cima deles, levando ao forno por 20 minutos ou até que eles fiquem crocantes e marrons.

Pretzels (receita natalina)

Pretzels (receita natalina)

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